Resep Siomay ala Devina Hermawan, Menu yang Trending di Twitter!

PORTAL NGANJUK –  Hidangan siomay adalah salah satu makanan khas Bandung Jawa Barat yang memiliki citarasa lezat dan nikmat.

Biasanya siomay dihidangkan dengan bumbu kacang yang membuat hidangan ini membuat ketagihan siapa saja yang mencicipinya.

Dilansri PORTAL NGANJUK dari kanal YouTube Devina Hermawan berjudul "Ini Juaranya! Resep SIOMAY BANDUNG BASO TAHU & SAMBAL KACANG: Istimewa Lengkap Ala Devina Hermawan" yang diunggah 24 May 2021.

 Baca Juga: Link Nonton untuk Streaming A Business Proposal Sub Indo Resmi Resolusi Hingga 1080p

Yuk, simak penjelasanya cara membuat siomay Istimewa ala chef Devina Hermawan.

Resep Siomay Bandung (34 pcs)

Bahan:

 Baca Juga: Jokowi Satukan Tanah Air dari 34 Provinsi di Titik Nol Kilometer IKN Sebagai Wujud Kebhinekaan

500 gr tenggiri giling segar'

125 gr labu siam, parut dan peras kering

80 gr lemak ayam giling / kulit ayam giling (opsional)

 1/2 sdm garam meja / 1 sdm garam laut

1 sdm gula

1 sdt merica

2 sdt penyedap

1 butir putih telur besar (kalau kecil pakai 1.5 - 2)

2 sdm kecap ikan

3 siung bawang putih besar

5 siung bawang merah sedang

180 gr tepung sagu

3 batang daun bawang

5 sdm minyak panas

100 ml air es

Note: Untuk adonan isian tahu, pare, dsb kalau mau lebih cair dapat ditambahkan 5-6 sdm air dan bumbu-bumbu untuk 1/3 adonan di atas

 Baca Juga: Nonton dan Streaming Duda Pujaan Dara Sub Indo dari Episode 1 Hingga 4 Resmi dan Memiliki Resolusi Full HD

Pelengkap:

1 kuning telur kukus (untuk taburan siomay)

Kulit siomay

Tahu putih

Pare, rebus

Kentang, kupas dan rebus

Jeruk limau

Saus kacang:

180 gr kacang tanah

8 pcs cabai merah keriting

2 siung bawang putih

100 ml minyak

3 sdm gula merah, sisir

2 lembar daun jeruk

1-2 sdm tepung beras

3 sdm air asam jawa

Air

Langkah:

1. Untuk adonan, campurkan ikan tenggiri, garam dan gula, lalu aduk sampai berserat dan lengket. Tambahkan lemak ayam dan air es, aduk rata

2 Masukkan daun bawang yang sudah disiram dengan

minyak panas, tepung tapioka, putih telur dan kecap ikan, aduk kembali

3. Tambahkan labu siam, aduk kembali lalu tambahkan penyedap dan merica
4. Untuk isian tahu, pare dan lainnya: pisahkan ⅓ adonan lalu tambahkan sedikit air dan garam, aduk rata
5. Untuk isian siomay,siapkan kulit pangsit, ambil 1 ½ sdm adonan, taruh di tengah kulit pangsit dan bentuk menjadi siomay. Taburkan kuning telur di atasnya

6.Untuk tahu, belah dua tahu lalu buang sedikit bagian tengah tahu, isi dengan adonan, lakukan hal yang sama untuk kentang dan pare

7. Olesi kukusan dengan sedikit minyak, lalu masukkan adonan siomay dan Kukus selama 30 menit dengan Tefal Food Steamer Convenient
8. Untuk saus, goreng kacang tanah sampai kecoklatan, lalu masukkan bawang putih dan cabai merah goreng sebentar. Setelah dingin, blender campuran kacang dengan air
9. Masak kembali dengan air yang cukup banyak, lalu tambahkan gula merah, daun jeruk, dan garam.

Untuk pengental, seduh tepung beras dengan saus di wadah terpisah, lalu campurkan kembali ke dalam saus kacang, masak hingga 10 menit

10. Tambahkan air asam jawa, aduk rata. Sajikan siomay dengan saus kacang ,jeruk limau, dan kecap sebagai pelengkap

Itulah tadi resep cara membuat siomay ala Devina Hermawan.***

Artikel ini telah tayang pada portaljember.pikiran-rakyat.com dengan judul: Ramai Tagar Siomay Trending di Twitter, Begini Cara Membuat Siomay ala Devina Hermawan