Network
PORTAL NGANJUK - Ayam bakar merupakan makanan yang digemari bagi masyarakat.
Makanan ini memiliki cita rasa yang enak dan lezat.
Tak khayal, jika orang orang dari anak-anak hingga dewasa banyak yang menyukainya.
Ayam bakar cocok dihidangkan dalam berbagai acara seperti kumpul keluarga, tasyakuran, nikahan, atau acara kantor.
Ayam bakar bisa ditemui di warung makan, pedagang kaki lima, hingga restoran.
Baca Juga: Bikin Ngakak, Apsifor Sebut Kecerdasan Kuat Maruf di Bawah Rata-rata! LAMBAT DALAM PAHAMI INFORMASI
Semakin hari, peminat makanan ayam bakar semakin meningkat.
Makanan ini tidak hanya tersedia dalam bentuk potongan saja. Melainkan bentuk utuh yang bisa dinikmati oleh beberapa orang.
Bagi penikmat makanan pedas, tentunya ayam bakar juga bisa disajikan dengan konsep pedas.
Salah satunya menu makanan yang berada di wilayah Jawa. Orang orang menyebutnya 'ayam bakar jawa pedas' .
Resep ayam bakar ini mudah dilakukan oleh semua orang.
Jika kamu malas untuk menyiapkan bara api untuk membuat masakan ayam bakar jawa pedas ini, maka bisa oven lah solusinya.
Baca Juga: 6 Tempat Wisata di Bogor 2023 Terbaru yang Hits dan Instagramable, Cocok Untuk Liburan Akhir Tahun
Dikutip PORTAL NGANJUK dari buku 1001 Resep Masakan Jawa A-Z karya Bondan Suwitomo, berikut cara membuat ayam bakar jawa pedas yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
ayam kampung sebanyak ½ potong
serai yang dimemarkan sebanyak 3 batang
cabai giling sebanyak 0,8 ons
daun jeruk sebanyak 3 lembar
jahe sebanyak 2 ruas, dimemarkan
air asam jawa sebanyak 2 sdm
kecap manis sebanyak 5 sdm
air sebanyak 100 ml
minyak goreng sebanyak 1 sdm
air jeruk nipis sebanyak 1 sdm
garam sebanyak 1 sdt
Bumbu yang dihaluskan :
Baca Juga: 6 Tempat Wisata di Bogor 2023 Terbaru yang Hits dan Instagramable, Cocok Untuk Liburan Akhir Tahun
bawang merah sebanyak 3 siung
3 siung bawang putih sebanyak 2 siung
1 sendok makan ketumbar sangrai sebanyak ½ sdm
1 sendok teh jintan sangrai sebanyak ½ sdt
Cara mengolah bahan:
- Ayam dicuci dengan air bersih. Lalu, tambahkan ayam dengan air jeruk nipis dan garam, usap secara merata. Setelah itu, dicuci bersih kembali dan ditiriskan.
- Kemudian, minyak dipanaskan. Cabai giling dan bumbu halus ditumis hingga berbau harum. Setelah itu, ayam, daun jeruk, serai, dan jahe ditambahkan sampai terjadi perubahan warna pada ayam.
- Tambahkan air masak dan kecap manis. Tunggu sampai ayam matang dan kuah yang mengental. Kemudian angkat.
- Ayam dipanggang dengan bara api atau oven sampai kering.
- Sajikan saat hangat, tambahkan nasi putih dan lalapan. ***
