Network
Cara membuat:
- Masukkan bumbu ke dalam blender. Bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, kemiri, dan ketumbar. Beri sedikit minyak lalu haluskan.
- Tuang bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan.
- Jangan lupa masukkan batang sereh yang sudah digeprek lalu tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma wangi bumbu.
- Masukkan potongan ayam lalu tumis sebentar hingga bumbu meresap dan ayam berwarna kuning keemasan atau agak kecoklatan.
- Tuang santan cair kemudian tunggu hingga matang dengan sempurna.
- Tambahkan garam, lada, gula secukupnya.
- Tutuplah wajan dan biarkan matang sekitar 15-20 menit. Jangan lupa diaduk-aduk sedikit agar semua sisi ayam bisa matang dengan sempurna.
- Setelah matang, masukkan santan lalu aduk sebentar hingga merata dan api sudah bisa dimatikan.
- Opor ayam sudah siap. Bisa disajikan dengan lontong agar terasa lebih nikmat.***
