Network
Sajian yang satu ini berasal dari daun papaya muda dan juga santan kuning.
Santan kuning ini berasal dari santan kelapa yang diolah dengan kunyit sehingga menghasilkan warna kuning yang mirip dengan kuah opor.
Kupat Glabed ini memiliki ciri khas berupa potongan daging sapi yang berbentuk seperti dadu.
Kuliner ini memiliki cita rasa perpaduan dari manis dan gurih, apalagi dengan adanya taburan bawang goreng diatasnya sehingga membuat rasanya semakin gurih dan juga sedap.
4. RUJAK BELUT
Jika seringkali kita jumpai bahwa rujak terdiri dari bahan berupa buah-buahan, tetapi makanan kali ini dapat terbilang unik.
Kuliner di Brebes selanjutnya bernama rujak belut, seperti namanya tentu saja berbahan dasar ikan belut.
Daging belut yang gurih dipadukan dengan bumbu rujak akan membuat sajian ini semakin istimewa.
Konon, sajian khas ini sudah ada sejak puluhan tahun lalu dan resepnya kemudian turun menurun sehingga cita rasanya sangat khas dan unik.
