Sate Rembiga yang Manis, Pedas, Asam dan Gurih, Begini Resep Ala Chef Rudy

PORTAL NGANJUK –   Sate Rembiga adalah makanan yang berasal dari Lombok, Nusa Tenggara Barat, dan biasanya menggunakan bahan daging sapi.

Citarasa dari hidangan ini memadukan rasa manis, pedas, semu asam dan gurih yang membuat hidangan ini sanggat lezat saat disantap.

Chef Rudy akan membagikan resep Sate Rembiga, dilansir PORTAL NGANJUK dari Portal Jember dalam artikel “Resep Sate Rembiga yang Manis, Pedas, Semu Asam dan Gurih Ala Chef Rudy” YouTube Rudy dan Sahabat TV pada 8 Desember 2021.

 Baca Juga: 2 Pelajar Meninggal Dunia dalam Kecelakaan Maut di Sengkut Nganjuk, Begini Kronologisnya

Bahan pertama:

- 300 gram Daging sapi Has Luar, dengan dipotong setebal 2 cm, dipukul-pukul kemudian potong dadu.

Bahan kedua:

- 7 buah cabe merah rebus

- 5 buah cabe rawit

- 5 siung bawang putih

- 1 sdt Desaku ketumbar bubuk

- 1 sdt terasi bakar

- 1 1/2 sdt garam

- 1 sdm gula pasir

- 50 gram gula merah, disisir

- 1 kelereng asam (tanpa biji)

- 1 buah tomat, dibuang bijinya

- 1 buah jeruk limau, diambil airnya saja dengan diperas

- 1 sdm minyak kelapa

 Baca Juga: Akibat Jalan Rusak, Banyak Siswa di Kebumen Terpaksa Putus Sekolah

Bahan ketiga:

- 20 buah tusuk sate

- 1 sdm minyak kelapa untuk olesan pan

- Lontong, rajangan bawang merah dan cabe rawit hijau sesuai selera.

 Baca Juga: Berikut Adalah 10 Negara yang Mencintai Indonesia, Salah Satunya Amerika Serikat

Cara memasak:

1. Haluskan bahan kedua.
2. Kemudian lumuri daging dengan bumbu halus dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
3. Tusuk 4 potong daging yang sudah dilumuri dengan sebatang tusuk sate, lakukan sampai selesai.
4. Bakar sate hingga matang dan jangan lupa sesekali oleskan dengan bumbu.
5. Setelah matang, sajikan sate dengan lontong, bawang merah rajang dan cabe rawit hijau rajang.
6. Siap disajikan.***(Iqlima/portaljember.pikiran-rakyat.com)