PORTAL NGANJUK - Ayam Kemangi merupakan makanan yang terkenal di daerah Jawa.
Rasa makanan ini pun lezat karena terdapat campuran daging ayam dan rempah-rempah pilihan.
Biasanya Ayam Kemangi tersedia di restoran, tempat wisata atau pedagang kaki lima.
Harganya pun terbilang murah dan cocok di kantong mahasiswa atau anak rantau.
Ayam Kemangi enak dinikmati baik pagi, siang, ataupun malam.
Paling cocok makanan ini disajikan saat musim hujan atau cuaca dingin.
Resep Ayam Kemangi sendiri mudah ditiru oleh semua orang.
Lantas, bagaimana cara membuat Ayam Kemangi yang enak dan lezat?
Dikutip Portal Nganjuk dari buku 1001 Resep Masakan Jawa A-Z karya Bondan Suwitomo, berikut Resep Masakan Ayam Kemangi Yang Enak dan Lezat:
Takaran Bahan Utama:
Ayam sebanyak ½ ekor, dipotong kecil
Takaran Bumbu Halus:
Bawang merah sebanyak 3 siung
Bawang putih sebanyak 1 siung
Cabai merah besar sebanyak 3 buah,buang isinya
Daun kemangi secukupnya
Margarin secukupnya
Saus saori secukupnya
Baca Juga: Harga Batu Merah Terbaru 2023 di Berbagai Daerah Indonesia
Cara Memasak:
1.Nyalakan kompor dan panaskan minyak goreng. Lebih bagus gunakan minyak goreng kemasan (jangan minyak goreng curah).
2.Ayam digoreng sampai setengah matang. Setelah itu, angkat ayam dan ditiriskan.
2.Kemudian, margarin dipanaskan sampai mencair.
3.Bumbu halus ditumis sampai berbau harum.
4.Setelah itu, masukan saos saori dan daun kemangi. Aduk dan tunggu sampai sekitar 2 menit.
5.Masukan ayam yg sudah digoreng tadi, aduk bersama bumbu sampai seluruh bahan matang.
6.Makan Ayam Kemangi saat hangat.
Baca Juga: 5 Tempat Wisata Karanganyar TerbaruPaling Instagramable, Bikin Liburan Tak Terlupakan
Tips :
1.Jika masakan tidak habis dalam sehari, maka bisa disimpan didalam kulkas dan dipanaskan kembali ketika akan dimakan.
2.Gunakan api sedang saat memasak agar bahan dapat matang secara menyeluruh.
3.Untuk lebih mengenyangkan bisa ditambah dengan nasi putih ketika dimakan.
4.Gunakan daging Ayam Kampung agar masakan lebih lezat.***