Network
PORTAL NGANJUK – Biasanya masakan kolak di hidangkan menggunakan santan, namun kali ini adalah resep kolak menggunakan kuah susu.
Resep ini bisa dicoba dibuat dirumah karena memiliki kandungan nutrisi yang jauh lebih sehat.
Berikut bahan dan cara membuatnya, dilansir PORTAL NGANJUK dari Portal Jember dalam artikel “Bikin Kolak Kuah Susu Jauh Lebih Sehat, Ikuti Resep Ade Koerniawan Berikut Ini” Youtube Ade Koerniawan pada unggahan video 8 Mei 2020.
Baca Juga: Inilah 7 Buah Rendah Kalori yang Efektif untuk Menurunkan Berat Badan Kata dr. Saddam Ismail
Bahan
- 200 gram ubi jenis apa saja, kupas dan dipotong-potong sesuai selera
- 4 buah pisang kepok setengah matang, dikupas dan dipotong-potong sesuai selera
- 1 liter susu
- 180 gram gula merah diiris kecil-kecil
- 1 lembar daun pandan, potong-potong jadi beberapa bagian
Baca Juga: Bolu Gulung Pisang Karamel Lembut dan Lezat, Begini Resep ala Chef Devina Hermawan
Cara Membuat
- Rebus ubi dengan air panas hingga matang. Tanda ubi yang sudah matang bila ditekan empuk dan mudah dibelah.
- Jika sudah matang baru masukkan potongan pisangnya jadi satu dengan ubi. Menunggu pisang hingga matang tidak perlu lama seperti ubi. Cukup tunggu 2-3 menit saja dan jangan sampai hingga hancur.
- Jika sudah matang semua angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Bakpao Pandan Lembut Anti Gagal, Begini Resep ala Puguh Kristanto
- Selanjutnya membuat kuah susunya. Rebus susu ke dalam panci campur gula merah. Tambahkan juga daun pandannya.
- Cara merebusnya harus selalu diaduk dengan api sedang saja. Tambahkan sejumput garam agar ada rasa gurihnya.
- Rebus hingga gula merahnya larut. Jika sudah, masukkan rebusan ubi dan pisangnya. Masukkan perlahan dan aduk perlahan.
- Rebus sebentar saja lalu hidangkan.***(Hendra Gunawan/portaljember.pikiran-rakyat.com)
