½ sdt garam
150 gr mentega, suhu ruang, pakai semua
- Lainnya:
Gula
- Langkah:
- Masukkan ragi dan gula ke dalam susu, aduk lalu tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 5-10 menit.
- Di mangkuk terpisah masukkan tepung terigu dan garam, aduk, lalu masukkan campuran ragi, uleni adonan hingga menyatu selama 5 menit.
- Olesi mangkuk dengan sedikit minyak, masukkan adonan, tutup dan istirahatkan selama 1 jam.
- Siapkan talenan atau meja kerja, taburi dengan tepung terigu, lalu pipihkan adonan bentuk persegi panjang.
- Masukkan mentega, oles hingga rata, lalu belah menjadi empat bagian, tumpuk kemudian lipat.
Baca Juga: Bahagia Pecah Saat Gen Halilintar Sambut Kehadiran Baby A Melalui Video Call: Mirip Kaya Bang Atta
- Kemudian simpan dalam freezer selama 45 menit.
- Keluarkan dari freezer, pipihkan memanjang lalu bagi menjadi 10 bagian dengan bentuk segitiga.
- Ambil satu persatu adonan, belah tengah bagian bawah, tarik kemudian gulung, lakukan hingga seluruh adonan habis.
- Diamkan adonan selama 15-20 menit hingga mengembang.
- Olesi dengan air lalu masukkan ke dalam gula.
- Panaskan cetakan croffle, masukkan croffle panggang hingga kecokelatan.
- Croffle siap disajikan.***
Artikel ini telah tayang pada portaljember.pikiran-rakyat.com dengan judul: Resep Croffle ala Devina Hermawan, Jajanan Lezat dan Terkenal di Kalangan Anak Muda