Network
PORTAL NGANJUK – Berikut ada resep masakan ayam yang bisa bunda aplikasikan untuk menu ramadhan.
Resep masakan ayam ini spesial untuk bunda yang ingin memberikan menu masakan ayam tapi yang tidak biasa.
Resep ayam ingkung bumbu pedas bisa menjadi pilihan yang bisa bunda hidangkan untuk makan besar saat ramadhan.
Baca Juga: Resep Sayur Lodeh Bumbu Kuning, Sederhana dan Nikmat Inspirasi Hidangan Berbuka
Agenda makan bersama atau buka bersama mulai bertebaran ketika bulan ramadhan tiba, bisa datang dari mana saja, keluarga, tetangga, saudara atau teman.
Buka bersama dengan sanak saudara biasanya memerlukan posri makan yang banyak atau bisa dibilang makan besar.
Saat ramadhan makan bersama atau buka bersama dengan keluarga besar menjadi agenda utama untuk saling silaturahim.
Menjadi agenda khusus tentunya dengan hidangan yang khusus, bunda bisa mencoba resep masakan yang satu ini.
Baca Juga: Resep Tape Goreng Isi Keju, Mudah dan Cocok untuk Takjil Buka Puasa
Berikut resep masakan ayam yang bisa bunda coba untuk dihidangkan saat ramadhan :
“AYAM INGKUNG BUMBU PEDAS”
Bahan :
- 1 ekor ayam utuh
- 2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
- 2 batang daun bawang dan 2 batang seledri
- 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 50 gram gula merah, sisir
- 2 sdm air asam jawa
- 750 ml santan dari 2 butir kelapa
- 2 sdm minyak goreng
Haluskan :
- 15 cabai merah besar
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 5 cm kunyit, panggang
Cara pembuatan :
- Ayam cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan
- Daun bawang dan seledri, potong-potong dan masukkan kedalam rongga ayam
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, serai dan jahe, hingga harum, masukkan ayam, santan, gula merah dan air asam jawa, masak hingga ayam lunak, angkat.
- Taruh ayam dalam wadah tahan panas dan panggang hingga mengering, angkat
- Tata ayam sebagai pelengkap tumpeng
Baca Juga: Terong Krispi Gurih dan Lezat, Resep Sederhana tapi Bikin Ketagihan!
Takaran bumbu dan ayam kurang lebih berlaku untuk 6 – 8 orang, jika porsi kurang bisa bunda tambah untuk porsi bumbu dan ayamnya.
Resep ayam ingkung bumbu pedas bisa bunda modifikasi jika banyak anak kecil bisa dengan tanpa menggunakan cabai.
Selamat mencoba***
