Network
PORTAL NGANJUK - Daging merupakan salah satu bahan pangan yang mengandung protein tinggi, karena itu daging sangat disukai oleh masyarakat Indonesia.
Tapi sayangnya, makanan ini apabila dimasak dengan cara yang tidak tepat, akan menghasilkan tekstur daging yang keras. Tekstur yang keras akan mempengaruhi kualitas makan jadi tidak nyaman.
Dirangkum PORTAL NGANJUK dari berbagai sumber, berikut ini ada beberapa tips supaya daging cepat empuk :
- Gunakan Baking soda
Bahan dapur yang punya segudang manfaatnya ini bisa digunakan salah satunya untuk mengempukkan daging supaya tidak alot.
Baking soda bisa menetralkan asam dan meningkatkan pH pada permukaan daging.
Jika bagian permukaan daging sudah lebih basa, daging bisa empuk dan tidak keras.
Caranya larutkan baking soda kedalam air putih dan aduk merata, untuk takaran sesuaikan dengan jumlah daging.
Kemudian masukkan daging yang sudah diiris tipis2 melawan serat kedalam larutan baking soda.
Setelah itu, simpan ke dalam kulkas minimal 3 jam.
