Network
PORTAL NGANJUK – Simak 3 resep unik daun kelor berikut ini, tak hanya jadi sayur saja.
Daun kelor sudah dikenal mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan, selain itu kelor juga mudah ditemui di pasaran.
Masyarakat sering mengolah daun kelor menjadi sayur, seperti sayur bening daun kelor atau tumis daun kelor.
Agar tak bosan dan tetap dapat manfaat daun kelor, berikut ini tiga resep unik daun kelor dari kanal YouTube Dija Cooking, yang patut anda coba.
Baca Juga: Sinopsis The Hurricane Heist yang Tayang Di Bioskop Trans TV Minggu 8 Januari 2023 Malam Ini
1. Puding Daun Kelor
Bahan-bahan:
- 55 gram daun kelor
- 5 lembar daun pandan
- 150 gram gula pasir
- 1 sachet agar-agar bubuk plain (putih)
- 2 butir telur
- 2 sachet santan instan
- 1 sdt vanili
- 700 ml air
- sejumput garam
Baca Juga: Sinopsis Total Recall yang Tayang Di Bioskop Trans TV Minggu 8 Januari 2023 Minggu Malam Ini
Cara membuat:
1. Petiki daun kelor, cuci bersih, kemudian blender bersama daun pandan dan air.
2. Saring daun kelor yang sudah diblender, buang ampasnya.
3. Kocok dua butir telur bersama gula pasir sampai gula larut
4. Masukkan santan dan agar-agar bubuk pada adonan telur, aduk kembali
5. Masukkan jus daun kelor, sejumput garam, dan vanili, kemudian aduk kembali. Saring kembali sebelum dimasak
6. Masak adonan puding di api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan membentuk lumut
7. Biarkan sampai dingin dalam panci, kemudiamn tuang puding ke dalam cetakan, lalu masukkan ke dalam kulkas dan tunggu hingga puding mengeras
8. Bila sudah mengeras, puding daun kelor siap disajikan.
2. Cookies Daun Kelor
Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 15 gram tepung daun kelor
- 390 gram tepung terigu protein rendah (kunci biru)
- 50 gram tepung maizena
- 200 gram margarine
- 210 gram gula halus
- ½ sdm baking powder
- ½ sdm vanilli bubuk
- topping: choco chips, kismis, sukade (atau sesuai selera)
Cara Membuat:
1. Masukkan gula halus, margarine, vanilli, kemudian mixer dengan kecepatan rendah
2. Masukkan secara bertahap tepung terigu, tepung daun kelor, maizena dan baking powder sedikit demi sedikit sambil di mikser
3. Masukkan satu butir telur, mikser dengan kecepatan rendah
4. Aduk adonan sampai tercampur rata, bagi bagian menjadi tiga dan masukkan topping dan aduk sampai tercampur rata
5. Siapkan loyang, ambil adonan secukupnya, buat adonan bentuk bulat dan tekan adonan jadi pipih
6. Masukkan ke dalam oven yang sudah terlebih dahulu dipanaskan. Panggang cookies dalam suhu 200 derajat kurang lebih 15 menit.
7. Bila sudah matang, keluarkan dari oven, tunggu hingga dingin, kemudian sajikan.
3. Donat Daun Kelor
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
- 1 sdm bubuk tepung daun kelor
- ½ sdm fermipan
- 1 kuning telur
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm margarine
- 150 ml air hangat suam kuku
- sejumput garam
Baca Juga: 4 Olahraga Ini Bisa Atasi Stres Berlebih, Salah Satunya Berenang
Cara Membuat:
1. Masukkan tepung terigu, susu, gula, bubuk daun kelor, dan fermipan, aduk rata
2. Masukkan kuning telur, air hangat secara bertahap sambil diaduk
3. Uleni adonan hingga setengah kalis, tambahkan sejumput garam dan margarine, uleni hingga kalis
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bulatkan dan bentuk menjadi donat, lalu taruh di atas kertas roti atau kertas minyak
5. Proofing donat selama 15 menit
6. Goreng donat, gunakan api kecil agar matang sempurna
7. Bila sudah matang, angkat dan siap disajikan. ***
