Network
- Brandy
Brandy jadi salah satu bumbu dapur yang haram untuk dikonsumsi umat Muslim. Dikarenakan Brandy Biasanya mengandung kadar alkohol sekitar 35% sampai 60%.
Biasanya Brandy ditambahkan pada kue atau dessert untuk menambah aroma dan cita rasa. Sebagai alternatif, karena brandy terbuat dari sari buah yang difermentasi, umat Muslim bisa menggantinya dengan jus buah atau bisa menggunakan selai buah asli, seperti anggur, cherry, atau esens buah lainnya yang tentunya halal.
- Arak Putih
Bumbu dapur yang ke empat ini sering di gunakan dalam masakan China seperti di tambahkan kedalam sup, atau ikan kukus.
Arak putih ini mempunyai cita rasa yang asin dan gurih tentu saja rasa tersebut bisa menciptakan kelezatan tersendiri pada makanan. Namun, karena arak putih mengandung alkohol, maka Arak putih haram untuk dikonsumsi umat Muslim.
5 Wine
Pada umumnya wine disajikan dalam gelas disertai es batu untuk di minum, namun ternyata wine juga sering di tambahkan kedalam masakan tertentu.
Hampir sama dengan brandy, wine juga terbuat dari fermentasi buah aggur merah dan tentunya mengandung alcohol yang sudah pasti haram jika dikonsumsi oleh umat Musli.
Sebagai alternatif untuk masakan, umat muslim bisa menggantinya dengan jus buah seperti jus anggur, apel, cranberry, atau tomat yang tidak kalah untuk menciptakan cita rasa yang enak.
- Mirin dan Sake
Bumbu dapur mirin dan sake kerap dijadikan bumbu dapur pada masakan Jepang. Perbedaan mirin dan sake yakni mirin kandungan alkoholnya rendah berkisar 14% di banding dengan sake yang jauh lebih tinggi.
Mirin biasanya digunakan untuk membuat saus teriyaki serta berbagai makanan khas Jepang lainnya. Mirin terbuat dari fermentasi beras yang mengandung alkohol dengan cita rasa yang lebih dominan manis.
