Resep Nasi Kuning Komplit, Cara Bikinya Gak Ribet!

PORTAL NGANJUK - Nasi kuning komplit merupakan makanan yang terkenal di Indonesia.

Resep nasi kuning komplit ini mudah ditiru oleh semua kalangan karena cara memasaknya sederhana.

Nasi kuning memiliki citarasa khas karena dibuat dari rempah tradisional.

Nasi kuning enak dihidangkan dengan lauk, telur, dan bawang goreng.

Sesuai namanya, bahan utama nasi kuning ini berasal dari beras dan diberi warna kuning dari perasan kunyit.

Nasi kuning bisa dinikmati kapan saja baik pagi, siang, ataupun malam.

Biasanya, nasi kuning tersedia di pedagang kaki lima, warung makan, bahkan restoran.

 Baca Juga: Konsep Geografi Menurut Beberapa Ahli : Bernard Varen, Karl Ritter, Immanuel Kant, Bintarto, Seminar IGI

Dikutip PORTAL NGANJUK dari buku 1001 Resep Masakan Jawa A-Z karya Bondan Suwitomo, berikut Resep Nasi Kuning Komplit:

Takaran Bahan Utama:

Minyak goreng sebanyak 2 sdm

Kayu manis sebanyak 3 ruas

Pala sebanyak 1 buah dan dimemarkan

Peika sebanyak 2 biji

Serai sebanyak 3 batang dan dimemankan

Jahe sebanyak 5 ruas dan dimemarkan

Air panas sebanyak 1 liter

Bawang bombay sebanyak 1 buah dan dipotong

Beras putih sebanyak 5 ons

Kunyit sebanyak 5 ruas dan diparut

Ayam potong sebanyak 1 ekor dan dipotong kecil

Wortel sebanyak 3 buah dan dipotong dadu

Royco  rasa ayam  sebanyak 1 sdm

 Baca Juga: Paradigma Geografi Tradisional 'Eksplorasi, Environmentalisme, dan Regionalisme' dan Geografi Kontemporer

Takaran Bumbu Halus:

Bawang putih sebanyak 5 siung

Garam sebanyak 2 sdt

Merica butiran sebanyak 1 sdt

Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Ketumbar sebanyak 1 sdm

Jintan sebanyak 1 sdt

Kapolaga sebanyak 3 buah

Cara Memasak :

1.Cuci beras sampai bersih.

2.Rendam beras dengan perasan kunyit selama 15 menit. Kemudian bersih dan tiriskan.

3.Nyalakan kompor dan panaskan minyak.

4.Kemudian bumbu halus dan bawang bombay ditumis sampai harum.Tambahkan wortel, ayam, peika, dan kayu manis sampai berubah warna.

4.Beras dimasukan sambil diaduk secara merata. Kemudian guyur dengan air panas dan tambahkan Royco. Masak sampai berbentuk nasi aron.

5.Nasi dikukus selama 30 menit sampai matang. Kemudian angkat.

6.Makan saat hangat dan sajikan nasi kuning dengan bawang goreng.

 Baca Juga: 12 Buah Super yang Cocok Untuk Program Dietmu!

Tips :

1.Disarankan menggunakan beras pandan wangi agar citrasa nasi kuning lebih sedap. 

2.Gunakan api sedang saat memasak agar bahan dapat matang secara menyeluruh.

4.Untuk lebih tradisional, makan nasi kuning dengan alas daun pisang dan dinikmati dengan tangan (tidak menggunakan sendok). ***