PORTAL NGANJUK - Ayam Masak Cabai Hijau merupakan makanan yang terkenal di Indonesia.
Rasa makanan ini pun lezat karena terdapat campuran daging ayam dan rempah-rempah pilihan.
Biasanya Ayam Masak Cabai Hijau tersedia di restoran, tempat wisata atau pedagang kaki lima. Harganya pun terbilang murah dan cocok di kantong mahasiswa atau anak rantau.
Ayam Masak Cabai Hijau enak dinikmati baik pagi, siang, ataupun malam. Paling cocok makanan ini disajikan saat musim hujan atau cuaca dingin.
Resep Ayam Masak Cabai Hijau sendiri mudah ditiru oleh semua orang.
Lantas, bagaimana cara membuat Ayam Masak Cabai Hijau yang enak dan lezat?
Dikutip Portal Nganjuk dari buku 1001 Resep Masakan Jawa A-Z karya Bondan Suwitomo, berikut Resep Masakan Ayam Masak Cabai Hijau Yang Enak dan Lezat:
Baca Juga: Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Santan Yang Enak dan Lezat, Gampang Dicoba Bahkan Pemula Pun Bisa!
Takaran Bahan:
Ayam sebanyak ¼ ekor, dipotong kecil
Cabai hijau sebanyak 1 ons
Daun jeruk purut sebanyak 2 lembar
Bawang merah sebanyak 6 siung
Bawang putih sebanyak 2 siung
Garam secukupnya
Cara Memasak:
1.Ayam dilumuri dengan garam dan didiamkan selama 15 menit.
2.Ayam digoreng sampai berwarna kecoklatan.
3.Bawang merah dan bawang putih ditumis sampai harum kemudian masukan daun jeruk, garam, cabai hijau dan masak sampai agak matang.
4.Ayam dimasukan kedalam campuran dan aduk sampai bumbu meresap.
5.Ayam siap disajikan, makan saat hangat.
Baca Juga: Resep Masakan Asem-Asem Lidah Yang Enak dan Lezat, Gampang Dicoba Bahkan Pemula Pun Bisa!
Tips Dalam Memasak :
1.Jika masakan tidak habis dalam sehari, maka bisa disimpan didalam kulkas dan dipanaskan kembali ketika akan dimakan.
2.Gunakan api sedang saat memasak agar bahan dapat matang secara menyeluruh.
3.Untuk lebih mengenyangkan bisa ditambah dengan nasi putih ketika dimakan.
4.Gunakan daging ayam kampung agar masakan lebih lezat.
5.Potong bahan bumbu secara merata, hal tersebut agar sari-sari nya lebih mudah meresap ke masakan.
6.Jangan memasukan bahan ketika minyak belum panas karena akan membuat bahan bantat atau terasa tidak enak.
7.Masakan langsung diangkat sebelum kompor dimatikan. Hal tersebut agar masakan tidak gosong karena wajan merupakan penghantar panas yang baik (masih menyisakan panas walaupun kompor dimatikan).***