PORTAL NGANJUK - Ayam Goreng Gurih merupakan makanan yang terkenal di Indonesia.
Rasa makanan ini pun lezat karena terdapat campuran daging ayam dan rempah-rempah pilihan.
Biasanya Ayam Goreng Gurih tersedia di restoran, tempat wisata atau pedagang kaki lima. Harganya pun terbilang murah dan cocok di kantong mahasiswa atau anak rantau.
Ayam Goreng Gurih enak dinikmati baik pagi, siang, ataupun malam. Paling cocok makanan ini disajikan saat musim hujan atau cuaca dingin.
Resep Ayam Goreng Gurih sendiri mudah ditiru oleh semua orang.
Lantas, bagaimana cara membuat Ayam Goreng Gurih yang enak dan lezat?
Dikutip Portal Nganjuk dari buku 1001 Resep Masakan Jawa A-Z karya Bondan Suwitomo, berikut Resep Masakan Ayam Goreng Gurih Yang Enak dan Lezat:
Baca Juga: Resep Masakan Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Yang Enak dan Lezat, Gampang Dicoba Bahkan Pemula Pun Bisa!
Takaran Bahan Utama:
Ayam sebanyak 1 ekor, dipotong kecil
Air sebanyak 750 cc
Air asam sebanyak 2 sdm
Daun salam sebanyak 2 lembar
Serai sebnayak 1 batabg, memarkan
Takaran Bumbu Halus:
Bawang merah sebanyak 5 siung
Ketumbar sebanyak 1 sdm
Garam secukupnya
Cara Memasak:
1.Nyalakan kompor, masukan air, bumbu halus, daun salam, serai, dan air asam ke wajan.
2.Masukan ayam dan masak hingga matang.
3.Ayam digoreng sampai berwarna kecoklatan.
4.Ayam siap disajikan, makan saat hangat!.
Baca Juga: 7 Rekomendasi Tempat Wisata di Bantul Paling Hits dan Instagramable, Sampe Rela Gak Mau Pulang!
Tips Dalam Memasak :
1.Jika masakan tidak habis dalam sehari, maka bisa disimpan didalam kulkas dan dipanaskan kembali ketika akan dimakan.
2.Gunakan api sedang saat memasak agar bahan dapat matang secara menyeluruh.
3.Untuk lebih mengenyangkan bisa ditambah dengan nasi putih ketika dimakan.
4.Gunakan daging ayam kampung agar masakan lebih lezat.
5.Potong bahan bumbu secara merata, hal tersebut agar sari-sari nya lebih mudah meresap ke masakan.
6.Jangan memasukan bahan ketika minyak belum panas karena akan membuat bahan bantat atau terasa tidak enak.
7.Masakan langsung diangkat sebelum kompor dimatikan. Hal tersebut agar masakan tidak gosong karena wajan merupakan penghantar panas yang baik (masih menyisakan panas walaupun kompor dimatikan).***