PORTAL NGANJUK - Abon Jantung Pisang merupakan makanan yang terkenal di Indonesia.
Rasa makanan ini pun lezat karena menggunakan rempah-rempah pilihan.
Biasanya Abon Jantung Pisang tersedia di restoran, tempat wisata atau pedagang kaki lima. Harganya pun terbilang murah dan cocok di kantong mahasiswa atau anak rantau.
Abon Jantung Pisang enak dinikmati baik pagi, siang, ataupun malam. Paling cocok makanan ini disajikan saat musim hujan atau cuaca dingin.
Resep masakan Abon Jantung Pisang sendiri pun mudah ditiru oleh semua orang.
Lantas, bagaimana cara membuat Abon Jantung Pisang yang enak dan lezat?
Dikutip Portal Nganjuk dari buku 1001 Resep Masakan Jawa A-Z karya Bondan Suwitomo, berikut Resep Masakan Abon Jantung Pisang Yang Enak dan Lezat:
Baca Juga: Resep Masakan Babat Gongso Yang Enak dan Lezat, Gampang Dicoba Bahkan Pemula Pun Bisa!
Takaran Bahan Utama:
Jantung pisang sebanyak 6 buah
Santan kelapa sebanyak 1 mangkok
Minyak kelapa secukupnya
Takaran Bumbu Halus:
Bawang merah sebanyak 5 siung
Bawang putih sebanyak 5 siung
Ketumbar sebanyak 1 sdt
Jintan sesuai selera
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Air jeruk secukupnya
Cara Memasak:
1.Bagian luar jantung pisang dikupas, kemudian bagian dalamnya dikukus sampai agak lunak.
2.Taruh bumbu halus pada cobek, kemudian gilas jantung pisang yang sudah lunak bersama bumbu sampai tercampur merata.
3.Tuang santan kental pada campuran dan diaduk.
4.Goreng sampai kering kemudian diangkat.
- Abon Jantung Pisang siap disajikan, makan saat hangat.
Baca Juga: Resep Masakan Bistik Daging Keraton Yang Enak dan Lezat, Gampang Dicoba Bahkan Pemula Pun Bisa!
Tips Dalam Memasak :
1.Jika masakan tidak habis dalam sehari, maka bisa disimpan didalam kulkas dan dipanaskan kembali ketika akan dimakan.
2.Gunakan api sedang saat memasak agar bahan dapat matang secara menyeluruh.
3.Untuk lebih mengenyangkan bisa ditambah dengan nasi putih ketika dimakan.
4.Jangan memasukan bahan ketika minyak belum panas karena akan membuat bahan bantat atau terasa tidak enak.
5.Masakan langsung diangkat sebelum kompor dimatikan. Hal tersebut agar masakan tidak gosong karena wajan merupakan penghantar panas yang baik (masih menyisakan panas walaupun kompor dimatikan).***