Network
Portalnganjuk.com – Kalimantan Timur (Kaltim) terkenal dengan kekayaan kulinernya yang luar biasa, tak heran jika Kepala Dinas Pariwisata (Dispar) Kaltim, Ririn Sari Dewi, mempromosikan kuliner laut sebagai masakan andalan Ibu Kota Nusantara (IKN).
Salah satu hidangan laut yang diusung sebagai kuliner andalan IKN adalah kepiting saus dandito, yang terkenal kelezatannya dan digemari para pecinta kuliner laut.
Kepiting saus dandito merupakan hidangan istimewa yang terbuat dari kepiting putih yang gurih dan kaya protein, dimasak dengan saus spesial yang kaya rasa.
Keistimewaan kepiting saus dandito terletak pada cara menikmatinya yang perlu perjuangan, yaitu dengan menggunakan kedua tangan untuk merasakan sensasi makan yang berbeda dari hidangan lainnya.
Bagi pecinta kuliner kepiting, nama kepiting dandito sudah tidak asing lagi. Hidangan ini dapat ditemukan di restoran Kepiting Dandito yang berlokasi di Kota Balikpapan, Kaltim. Restoran ini mudah dijangkau, hanya sebentar dari Bandara Sepinggan, tepatnya di Jalan Marsa Iswahjudi-Gunung Bakaran Balikpapan.
Kepiting saus dandito bukan satu-satunya kuliner khas Kaltim yang patut dicoba. Ada pula gammi bawis bontang, sajian khas Bontang Kuala yang dimasak di atas cobek tanah liat. Gammi bawis dimasak dengan cara unik, yaitu dengan sambal yang terdiri dari cabai rawit, terasi, tomat, bawang merah, dan minyak, dimasak bersama dengan ikan bawis di atas cobek tanah liat. Cara memasak yang unik ini menghasilkan cita rasa yang berbeda dan harum.
Saat ini, warung-warung gammi bawis sudah menjamur di berbagai daerah di Kaltim, seperti Bontang, Kutai Timur, Samarinda, hingga Balikpapan. Menu gammi bawis pun semakin beragam, tidak hanya ikan bawis, tetapi juga ayam, cumi, udang, telur, dan lainnya.
Promosi kuliner khas Kaltim seperti kepiting saus dandito dan gammi bawis bontang diharapkan dapat menjadi salah satu ikon kuliner IKN dan menarik wisatawan untuk berkunjung ke Kaltim.
Kepiting saus dandito terkenal dengan daging kepiting putihnya yang gurih dan kaya protein, serta saus spesialnya yang kaya rasa. Gammi bawis bontang dimasak dengan cara unik di atas cobek tanah liat, menghasilkan cita rasa yang berbeda dan harum.
