Network
PORTAL NGANJUK – Ada banyak jenis kudapan khas nusantara yang sebenarnya sangat lezat dan mudah dibuat.
Salah satunya adalah olahan nikmat dari tepung beras yaitu kue awug ala Chef Devina Hermawan.
Inilah resep dan cara membuatnya, dilansir PORTAL NGANJUK dari Portal Jember dalam artikel “Resep Kue Awug dengan Isian Gula Aren ala Chef Devina Hermawan, Referensi Olahan Tepung Beras” YouTube Devina Hermawan pada video unggahan 5 September 2021.
Baca Juga: Black Pink Pancake Manis dan Lembut ala Devina Hermawan, Begini Resepnya
Bahan
- 200 gram tepung beras
- 250 gram kelapa parut
- 50 gram tepung ketan
- 50 mL air
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 160 gram gula aren
- Daun pisang
- 5 lembar daun pandan
Baca Juga: Bikin Ketagihan! Inilah Resep Kremesan Ayam Super Enak ala Puguh Kristanto
Cara Pembuatan
- Tepung beras dikukus selama 20 sampai 25 menit bersama satu lembar daun pandan.
- Tepung beras yang telah dingin dicampur dengan tepung ketan lalu dilanjutkan dengan kelapa parut.
- Air, garam dan vanili bubuk ditambahkan ke campuran sebelumnya dan diaduk hingga tercampur rata.
- Daun pisang digunting seukuran cetakan mangkuk kecil, lalu disisihkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Kepergian Laura Anna Tinggalkan Duka Mendalam, Raffi Ahmad: Selamat Jalan Teman, Kamu Orang Baik
- Adonan tepung beras, gula aren, dan adonan tepung beras dimasukkan secara bergantian ke dalam cetakan, dipadatkan, dan dipindahkan ke atas daun pisang.
- Kukusan dipanaskan terlebih dahulu, daun pandan ditambahkan ke air kukusan dan dikukus 10 menit.
- Adonan kue awug dikukus selama 15 menit.
Kue awug dapat dihidangkan sebagai camilan selagi masih dalam keadaan hangat. Selamat mencoba.***(Kiky Chily Arum Dalu/portaljember.pikiran-rakyat.com)
