Resep Ayam Goreng ala Mbok Berek, Hidangan Favorit Keluarga

1. Kunyit sebanyak 1 ruas
2. Jahe sebanyak 1 ruas
3. Bawang putih sebanyak 3 butir
4. Bawang merah sebanyak 3 butir
5. Kemiri goreng sebanyak 3 butir
6. Ketumbar sebanyak 1 sendok teh

Bahan Pencelup :

1. Air sisa ungkepan ayam sebanyak 1 gelas
2. Tepung beras sebanyak 1 sendok makan
3. Tepung sagu sebanyak 1 sendok makan

Cara Membuatnya :

1. Siram ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Bilas dengan air mengalir.
2. Didihkan air secukupnya. Tambahkan bumbu halus & bumbu cemplung. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
3. Tambahkan ayam. Ungkep sampai ayam empuk dan air ungkepannya tersisa 1 gelas. Angkat dan biarkan dingin.
4. Celupkan ayam ke bahan pencelup lalu goreng dengan minyak yg panas dan banyak. Setelah ayam kekuningan kucuri ayam dengan sisa bahan pencelup.
5. Setelah setengah kering, kucuri kembali dengan bahan pencelup. Goreng sampai golden brown.
6. Sajikan dengan nasi hangat.

Demikianlah resep ayam goreng ala Mbok Berek yang bisa dijadikan hidangan saat acara selamatan memperingati Isra’ Mi’raj. Semoga bermanfaat.

Artikel ini telah tayang pada portaljember.pikiran-rakyat.com dengan judul: Resep Ayam Goreng ala Mbok Berek, Cocok Dijadikan Hidangan saat Acara Peringatan Isra Miraj