Network
1. 4 lembar roti tawar
2. 200 ml susu cair
3. 600 gram daging ayam cincang
4. 1/2 batang wortel, serut kasar
5. 8 siung bawang merah, dihaluskan
6. 6 siung bawang putih, dihaluskan
7. 1 butir telur
8. 1 1/2 sendok makan saus tiram
9. 1 1/2 sendok teh merica bubuk
10. 1/4 buah pala parut
11. 2 sendok makan kecap asin
12. 1 sendok makan minyak wijen
13. 1 sendok teh kaldu bubuk (optional)
14. 1 sendok teh garam
15. 1 sendok makan gula pasir
Baca Juga: Virgoun Dikabarkan Meninggal Dunia Hingga Selamat Tinggal Virgoun Viral di Twitter, Simak Faktanya
Bahan Bumbu Saus:
1. 2 sendok makan margarine
2. 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
3. 4 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 sendok makan tepung terigu
5. 1 sendok makan saus tiram
6. 1 sendok makan kecap asin
7. 1 sendok makan kecap manis
8. 1 sendok makan kecap Inggris (Worcestershire sauce)
9. 500 ml kaldu ayam
10. seujung kuku pala bubuk
11. 1/2 sendok teh merica bubuk
12. 1/2 sendok teh garam
13. 1/2 sendok makan gula pasir
Bahan Olesan Ayam:
1. 1 sendok makan minyak goreng
2. 1 sendok makan kecap asin
3. 2 sendok makan kecap manis
Cara Membuat:
1. Siapkan ayam. Pilih ayam yang permukaan kulitnya tidak sobek dan halus. Gosok permukaan kulit ayam dengan garam agar bersih dan halus.
2. Siapkan gunting dan pisau dapur untuk menguliti ayam. Gunting ayam di bagian ujung pangkal pembuangannya, lepaskan kulit dari bagian belakang. Lakukan dengan hati-hati agar tidak banyak sobekan.
3. Pisahkan kulit dan daging ayam dengan hati-hati agar kulit tidak sobek. Kemudian potong tulang di dekat ujung paha, sisakan bagian ujungnya. Tahap ini akan memudahkan kita melepaskan seluruh kulit ayam. Lepaskan kulit ayam hingga daging dada terlihat.
4. Rendam roti dengan susu cair sampai lembut, kemudian remas-remas sampai hancur.
5. Proses daging ayam dengan food processor hingga halus.
6. Masukkan daging ayam yang sudah dihaluskan dengan semua bumbu isian ayam jadi satu.
7. Letakkan kulit ayam di meja. Jejalkan 1/2 campuran daging ayam ke dalam kulit ayam, dorong agar masuk hingga ujung.
8. Masukkan 4 buah telur rebus, masukkan kembali 1/2 sisa isi.
9. Jahit bagian kulit ayam yang terbuka. Kemudian olesi bagian permukaannya dengan bumbu olesan secara merata.
10. Kukus selama 40 menit dengan api kecil.
11. Setelah dikukus, olesi kembali ayam dengan bahan olesan, lalu panggang di oven suhu 180°C selama 20 menit atau hingga ayam tampak kecoklatan dan mengkilap.
Baca Juga: 20 Rekomendasi Film Animasi Natal di Netflix, Cocok Ditonton Bersama Keluarga
Cara Membuat Saus:
