Network
PORTAL NGANJUK - Berikut ini 11 makanan khas Vietnam yang menarik untuk dicoba, terutama jika bertandang ke Vietnam.
Seperti kebanyakan negara lain yang punya makanan khas masing-masing, Vietnam juga mempunyai makanan khas-nya sendiri.
Lalu, apa saja makanan khas Vietnam yang wajib dicoba?
Vietnam mempunyai makanan lezat yang wajib dicoba, mulai dari makanan pedagang kaki lima, hingga makanan yang biasa disajikan di restoran.
Tiap daerah di Vietnam mempunyai ciri khas tersendiri dalam makanannya.
Makanan Vietnam Utara dikenal karena kesederhanaannya, hidangan Vietnam Tengah berlimpah dengan rempah-rempah, dan Vietnam Selatan suka dengan cita rasa manis.
Sebagai referensi, berikut ini 11 makanan khas Vietnam, yang dikutip dari vietnam.travel.
- Pho
Pho adalah hidangan khas Vietnam yang sudah terkenal di seluruh dunia. Kata "pho" mengacu pada jenis mie yang digunakan.
Mie beras pipih menari-nari dengan irisan daging sapi atau ayam rebus, dalam kaldu daging sapi yang lezat.
Rahasia semangkuk pho yang enak terletak pada kaldunya. Kaldu biasanya dibumbui dengan rempah-rempah seperti bunga lawang yang harum, cengkeh, dan kayu manis
- Banh Mi
Banh Mi adalah sandwich ala Vietnam dengan roti Baguette yang diisi paté, dengan acar sayuran, daun ketumbar, perut babi, abon babi, dan mentimun segar.
- Com Tam
Dulu, petani Vietnam akan memakan butiran 'beras pecah' yang tidak bisa mereka jual.
Meskipun disiapkan dalam beberapa cara, yang paling populer adalah cơm tấm sườn nướng ốp la.
Telur goreng dipasangkan dengan potongan daging babi panggang karamel, dan diletakkan di atas tumpukan nasi pecah, diolesi dengan campuran cabai, kecap ikan, gula, dan minyak daun bawang.
- Bun Bo Hue
Mewakili masakan kerajaan Hue yang legendaris, Bun Bo Hue adalah demonstrasi keindahan dan rasa yang luar biasa.
Kaldu merah hasil dari tulang sapi yang direbus selama berjam-jam, dengan rempah-rempah, ditambah sayuran rebus yang dipasangkan dengan daging sapi yang lembut.
Baca Juga: Alami Masalah Kesehatan, Haechan NCT Menghentikan Promosi Untuk Sementara Termasuk Tur Dunia
- Cao Lau
Hidangan khas Hoi An, Cao Lau adalah hidangan semangkuk mie yang merupakan perpaduan pengaruh Jepang, Cina, dan Vietnam.
Irisan daging babi panggang atau mie cao lau dan mie tebal seperti udon Jepang, kemudian disiram dengan kaldu sarat bumbu dan ditaburi bumbu segar.
- Com Ga
Com Ga adalah hidangan ayam dan nasi. Potongan ayam empuk disuwir, dicampur dengan kecap ikan dan bawang bombay, untuk menemani semangkuk nasi kunyit. Acar bawang merah, lobak, dan bumb disajikan di samping.
- Mi Quang
Sebagian sup, sebagian salad, Mi Quang hidangan mie kenyal dari provinsi Quang Nam di Vietnam Tengah.
Mie dan kaldu kuning cerah yang mengandung kunyit, serta kaya dengan minyak kacang, dengan topping sesuai selera seperti, udang, ayam atau babi.
- Banh Xeo
Makanan asal Delta Mekong, Banh Xeo banyak dimakan di sekitar Vietnam selatan dan tengah.
Adonan Banh Xeo terbuat dari tepung beras dan santan, berwarna kekuningan karena penambahan kunyit, dan diisi dengan irisan daging babi rebus, tauge, dan udang, lalu dilipat seperti crepes.
Baca Juga: Siap-siap! Korlantas Polri Akan Segera Berlakukan Penggolongan SIM C, Begini Ketentuannya
- Bun Cha
Bun Cha menjadi populer ketika mantan presiden Amerika Serikat Barack Obama digambarkan sedang menyantap makanan ini bersama Anthony Bourdain.
Hidangan klasik Utara ini terdiri dari bihun, irisan perut babi berbumbu, segunung sayuran segar, dan daging babi cincang yang berenang dalam mangkuk yang penuh dengan kaldu berbahan dasar kecap ikan.
- Goi Cuon
Goi Cuon adalah gulungan salad dari kulit semi-transparan yang terbuat dari lembaran kulit tepung beras.
Di dalamnya berisi setumpuk sayuran hijau, mint, ketumbar, dan sebatang kucai yang dibungkus rapat. Cara makannya dengan dicelupkan ke dalam saus hoisin pedas.
- Banh Cuon
Banh Cuon terbuat dari lembaran kulit tepung beras kukus, dikumpulkan di sekitar daging babi cincang dan jamur kuping, dilipat, kemudian dicincang dengan lembut, disajikan dengan semangkuk kecap ikan dengan sosis babi. ***
