Network
PORTAL NGANJUK - Abon Sapi merupakan makanan yang terkenal di Indonesia.
Rasa makanan ini pun lezat karena terdapat campuran daging dan rempah-rempah pilihan.
Biasanya Abon Sapi tersedia di restoran, tempat wisata atau pedagang kaki lima. Harganya pun terbilang murah dan cocok di kantong mahasiswa atau anak rantau.
Abon Sapi enak dinikmati baik pagi, siang, ataupun malam. Paling cocok makanan ini disajikan saat musim hujan atau cuaca dingin.
Resep masakan Abon Sapi sendiri pun mudah ditiru oleh semua orang.
Lantas, bagaimana cara membuat Abon Sapi yang enak dan lezat?
Dikutip Portal Nganjuk dari buku 1001 Resep Masakan Jawa A-Z karya Bondan Suwitomo, berikut Resep Masakan Abon Sapi Yang Enak dan Lezat:
Baca Juga: Resep Masakan Arsik Ikan Mas Yang Enak dan Lezat, Gampang Dicoba Bahkan Pemula Pun Bisa!
Takaran Bahan Utama:
Santan yang diambil dari kelapa sebanyak 1 gelas
Daging sapi sebanyak 1 kg
Takaran Bumbu:
Bawang putih sebanyak 4 siung
Ketumbar sebanyak 2 sdm
Daun salam sebanyak 5 lembar
Garam secukupnya
Lengkuas sebanyak 1 ruas
Gula merah secukupnya
Baca Juga: Resep Masakan Asam-Asam Jawa Yang Enak dan Lezat, Gampang Dicoba Bahkan Pemula Pun Bisa!
Cara Memasak:
1.Nyalakan kompor dan didihkan air pada wajan.
2.Tuang daging, garam, lengkuas, dan daun salam ke wajan. Masak sampai daging empuk.
- Angkat daging, kemudian digepuk dan disuir halus.
4.Bawang putih, gula merah, ketumbar, dan garam dihaluskan.
5.Santan dipanaskan sampai kental di wajan. Kemudian daging dan bumbu halus dimasukan ke wajan. Masak sampai kering.
6.Saat daging sudah kering maka harus diaduk bolak-balik agar tidak gosong.
7.Abon Sapi siap disajikan, makan saat hangat.
Tips Dalam Memasak :
1.Jika masakan tidak habis dalam sehari, maka bisa disimpan didalam kulkas dan dipanaskan kembali ketika akan dimakan.
2.Gunakan api sedang saat memasak agar bahan dapat matang secara menyeluruh.
3.Untuk lebih mengenyangkan bisa ditambah dengan nasi putih ketika dimakan.
4.Jangan memasukan bahan ketika minyak belum panas karena akan membuat bahan bantat atau terasa tidak enak.
5.Masakan langsung diangkat sebelum kompor dimatikan. Hal tersebut agar masakan tidak gosong karena wajan merupakan penghantar panas yang baik (masih menyisakan panas walaupun kompor dimatikan).***
