Network
Daging yang didapat tidak perlu dicuci dengan air, sebab akan membuat bau bau daging semakin kuat.
Daging dapat dibersihkan dengan memotong dan membuang bagian yang kotor, atau lap daging menggunakan lap atau tissue dapur bersih.
2. Simpan Daging di Wadah yang Tertutup Rapat
Simpan daging ke dalam wadah penyimpanan yang kedap udara dan tertutup rapat, semakin rapat daging disimpan, semakin terjaga kualitasnya.
3. Simpan Daging di Kulkas
Simpan daging di kulkas, namun usahakan tidak menyimpannya langsung di bagian freezer.
Simpan daging di chiller terlebih dahulu selama satu atau dua jam, setelah itu baru dapat dipindahkan ke freezer.
4. Gunakan Sistem First In First Out
Sistem first in first out dapat diterapkan untuk menyimpan daging agar lebih efisien.
Anda dapat menyimpan dan memberi tanggal daging disembelih, dan daging mana yang harus diolah terlebih dahulu. ***
