40 Latihan Soal PAT Prakarya Kelas 7 Semester 2 Tahun 2023 Lengkap dengan Kunci Jawaban

1. moist heat
2. boiling
3. poaching
4. braising

Soal 32

Cara memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di bawah titik didih (92° - 96°C) merupakan teknik ….

1. moist heat
2. boiling
3. poaching
4. braising

Soal 33

Mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih merupakan teknik ….

1. moist heat
2. boiling
3. poaching
4. braising

Soal 34

Memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu, kemudian api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, dimana di permukaannya muncul gelembung–gelembung kecil merupakan teknik ....

1. mengetim
2. mendidih
3. mengukus
4. menyetup

Soal 35

Mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang merupakan teknik ....

1. mengetim
2. mendidih
3. mengukus
4. menyetup

Soal 36

Memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak atau lemak yang banyak hingga bahan makanan benar–benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering (crispy) merupakan teknik ….