Network
PORTAL NGANJUK – Nasi Pecel Tumpang adalah makanan khas Kabupaten Nganjuk, Jawa Timur. Makanan ini merupakan perpaduan antara nasi pecel dengan sambal tumpang. Nasi pecel adalah makanan khas Madiun, sedangkan sambal tumpang adalah makanan khas Kediri.
Nasi Pecel Tumpang terdiri dari nasi, sayuran rebus, dan sambal tumpang. Sambal tumpang terbuat dari tempe bosok yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kencur, daun salam, dan daun jeruk. Makanan khas Kabupaten Nganjuk ini memiliki rasa yang gurih dan pedas.
Nasi Pecel Tumpang biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tempe goreng, atau tahu goreng. makanan khas Kabupaten Nganjuk ini juga biasanya disajikan dengan kerupuk.
Nasi Pecel Tumpang adalah makanan yang sangat populer di Kabupaten Nganjuk. Makanan ini menjadi salah satu ikon kuliner/ makanan khas Kabupaten Nganjuk.
Resep Nasi Pecel Tumpang:
Bahan-bahan:
- 1 piring nasi
- 1 ikat bayam, rebus dan tiriskan
- 1 ikat kangkung, rebus dan tiriskan
- 100 gram kacang panjang, rebus dan tiriskan
- 100 gram taoge, rebus dan tiriskan
- 100 gram tempe bosok, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, iris halus
- 1 ruas kencur, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan kencur.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan tempe bosok, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Sajikan nasi, sayuran rebus, dan sambal tumpang.
Selamat mencoba!
Nasi Pecel Tumpang biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tempe goreng, atau tahu goreng. Makanan ini juga bisa disajikan dengan kerupuk.
Nasi Pecel Tumpang adalah makanan yang sangat lezat dan menggugah selera. Makanan ini bisa dinikmati oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.***
