Network
Setelah itu siapkan beberapa tambahan diantaranya sebagai berikut:
- Garam
- Gula aren
- Jahe
- Daun pandan
Biarkan semua bahan tercampur dan matang, jika kurang gurih bisa tambahkan santan yang tidak dimasak atau santan segar.
“Santan adalah salah satu sumber lemak baik dan santan juga mengandung protein yang baik bagi tubuh,” tulis dr. Zaidul Akbar
Namun, santan menjadi tidak sehat karena pemanasan yang terlalu tinggi, hal itu tidak baik untuk kesehatan.
- Zaidul Akbar menghimbau untuk menggunakan santan segar yang tidak dimasak terlebih dulu untuk penambah kolak tersebut.
Cara mendapatkan santan segar yaitu dengan memeras kelapa tua menggunakan air kelapanya.
Hal itu berguna untuk membuat kandungan nutrisi dari santan tersebut tetap terjaga dan lebih sehat. ***
