Bekicot Atau Escargot Dihargai 300 Ribu 6 Ekor Di Prancis, Berikut Nilai Gizi Dan Kenapa Mahal

Cangkang pada bekicot kaya akan Ca (kalsium), dan dalam daging tersebut juga masih terdapat banyak asam-asam amino.

Sementara itu berdasarkan dari sumber data lain menunjukkan, protein yang terkandung dalam daging bekicot  per 100 gramnya mengandung protein sekitar 12 %.

Kandungan lainnya adalah lemak 1%, Fe 1,7 mg, hidrat arang 2%, fosfor 78 mg, kalsium 237 mg, , serta vitamin B komplek terutama vitamin B2.

Selain itu kandungan asam amino dari daging bekicot juga cukup tinggi. Dalam 100 gr daging bekicot kering antara lain terdiri atas leusin 4,62 gr, arginin 4,88 gr, lisin 4,35 gr, asam glutamat 8,16 gr dan asam aspartat 5,98 gr.

Lalu Bagaimana Rasa Bekicot Yang Telah Di Olah Menjadi Escargot Yang Kini Populer Di Prancis?

Di Negara Prancis, ada sekitar 700 juta bekicot yang diolah atau dimakan pada setiap tahunnya, bahkan makanan ini bukanlah sekedar tren sesaat.

Jadi tidak heran jika masakan yang satu ini disajikan secara profesional dan diolah dengan saus mentega yang kaya rasa.

Baca Juga: Cek Fakta: Bharada E Terpaksa Eksekusi Brigadir J Karena Punya Hutang ke Istri Ferdy Sambo, Motif Ekonomi?

Jadi, Kalian Penasaran Tidak Dengan Cita Rasa Escargot Ini?

Untuk rasa dari escargot yang berhasil dirangkum PORTAL NGANJUK dari situs Little Upgrades, escargot memiliki tekstur dan rasa mirip dengan kerang.