Network
Selain itu, daging bekicot juga kerap diibaratkan seperti ikan atau ayam, bahkan mirip dengan jamur.
Namun saat diolah menjadi escargot, daging bekicot akan memiliki rasa yang sama dengan rasa saos atau mentega yang dipakai untuk mengolahnya.
Bekicot yang telah diolah sebagai escargot biasanya hanya dibumbui dengan mentega, bawang putih, cuka atau anggur, akan tetapi tergantung koki yang mengolahnya. Selain itu, escargot biasanya disajikan dengan potongan roti.
Lalu, Harga Escargot Di Prancis Di Banderol Berapa?
Konon, escargot yang dijual di restoran mahal di Prancis ini di impor dari Kediri, Jawa Timur. Di Prancis satu porsi yang berisi 6 ekor escargot di banderol dengan harga Rp300.000.
Mengapa Bekicot Atau Escargot Harganya Mahal?
Harga bekicot relatif mahal karena proses produksi dan panen telur bekicot cukup lama dan sama halnya seperti proses menghasilkan telur ikan sturgeon, serta caviar. Oleh sebab itu harga bekicot relatif mahal.***
