PORTAL NGANJUK – Inilah resep dan cara mudah membuat otak-otak ayam, dijamin rasanya bikin ketagihan.
Otak-otak ayam merupakan camilan dari daging ikan yang dilumatkan dan dicampur dengan bumbu. Makanan ini punya citarasa gurih dan lezat.
Begini resep dan cara membuatnya, dilansir PORTAL NGANJUK dari Portal Jember dalam artikel “Resep Makanan Otak-otak Ayam, Cocok Disajikan untuk Temani Sarapan Pagi” Instagram @resepkuelezat._ yang mengunggah resep ini pada 12 Desember 2021.
Baca Juga: Masakan Pangsit Bakwan Simpel dan Lezat, Begini Resep ala Doyanmasak
Bahan:
- Daging ayam sebanyak 350 gram
- Tepung tapioka sebanyak 300 gram
- Bawang putih sebanyak 4 siung
- Es batu secukupnya
- Putih telur sebanyak 2 butir
Baca Juga: Resep Jus Hijau Sehat Kaya Manfaat Salah Satunya Anti Jerawat, Simak Begini Resepnya
- Minyak wijen sebanyak 1 sendok makan
- Terasi sebanyak 1 bungkus
- Kaldu jamur sebanyakk 2 sendok teh
- Garam sebanyak 1 sendok teh
- Garam sebanyak 1 sendok teh
- Daun bawang iris sebanyak 1 batang
Baca Juga: Resep Chocolate Cookies Renyah Diluar Lembut Didalam ala Devina Hermawan
Cara membuatnya:
- Masukan semua bahan pada Chopper/food processor kecuali tepung tapioka dan daun bawang. Haluskan.
- Tambahkan tepung tapioka dan daun bawang. Aduk biasa menggunakan sendok hingga merata
- Didihkan air pada panci, tambahkan 1 sendok sayur minyak goreng
- Siapkan talenan atau wadah yang permukaannya ceper kemudian lumuri dengan tepung tapioka. Ambil 1 sdm adonan ke atas telenan, taburi tapioka sedikit diatas adonan kemudian gulingkan adonan ke kanan dan ke kiri menggunakan tangan sampe terbalut semua dengan tepung. Jika sudah berbentuk memanjang, gulingkan adonan ke dalam panci
- Rebus hingga adonan naik kepermukaan
- Angkat dan masukan ke dalam baskom yg berisi air es kemudian angkat dan tiriskan.
Demikianlah resep makanan otak-otak ayam yang bisa dibuat sendiri di rumah.***(Agung Kurniawan/portaljember.pikiran-rakyat.com)