PORTAL NGANJUK - Simak selengkapnya resep tahu aci krispi kuah gejrot yang cocok dijadikan sebagai ide jualan. Jika Anda dapat menyimak dengan benar, dijamin tahu aci krispi kuah gejrot buatan Anda menjadi enak, tekstur luarnya krispi dan dalamnya kenyal, sekaligus bikin nangih.
Tahu aci krispi kuah gejrot merupakan camilan nikmat yang cocok di lidah masyarakat Indonesia. Kali ini Chef Devina Hermawan melalui kanal YouTube miliknya membagikan resep tahu aci krispi kuah gejrot anti gagal.
Jika kamu sedang mencari inspirasi ide jualan dengan budget minim tapi menghasilkan olahan yang enak dan disukai banyak orang, simak selengkapnya resep tahu aci krispi kuah gejrot ala Chef Devina Hermawan berikut ini.
Bahan-bahan:
10 pcs tahu putih
250 gr tepung tapioka
1/2 sdm garam
1/2 sdm kaldu bubuk
1/4 sdt merica
Bahan kuah gejrot:
350 ml air
80 + 40 gr gula merah, sisir
2 sdm kecap manis
5 butir asam jawa
6-12 siung bawang merah
20-30 buah cabai rawit hijau
1,5 sdt garam
Cara membuat:
- Untuk kuah, masukkan air, gula merah, asam jawa, dan kecap manis ke dalam panci, masak hingga mendidih. Diamkan beberapa saat lalu saring.
- Potong-potong tahu kemudian pipihkan dengan tangan.
- Di dalam mangkuk campurkan tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Masukkan tahu ke dalam tepung sambil di ratakan. Diamkan selama 5-10 menit hingga menyerap.
- Panaskan minyak, sebelum digoreng masukkan tahu yang sudah resap ke dalam tepung lalu goreng hingga setengah matang, tiriskan.
- Diamkan selama 5 menit lalu goreng kembali hingga kuning kecokelatan atau garing, tiriskan.
- Di dalam ulekan, masukkan bawang merah, garam, cabai rawit, dan gula merah, ulek kasar.
- Masukkan kuah gejrot ke dalam sambal, aduk rata.
- Tahu aci siap disajikan dengan sambal gejrot.***