Network
Cara memasak:
- Potong ayam menjadi dua bagian. Lalu, lumuri dengan air perasan jeruk limau dan garam. Sisihkan ayam dan diamkan sejenak.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum sehingga berubah warna dan pekat.
- Masukkan ayam ke dalam bumbu dan aduk rata.
- Tambahkan air, ukep ayam hingga matang merata.
- Kecilkan api hingga air menyusut lalu angkat ayam.
- Masukkan santan kental ke dalam bumbu bekas ukep ayam. Bumbu ini digunakan sebagai olesan ayam ketika dibakar.
- Bakar ayam sambil diolesi dengan bumbu.
- Setelah matang, sajikan ayam dalam wadah yang dilapisi daun pisang lalu lengkapi dengan daun kemangi dan ketimun.***
Artikel ini telah tayang pada portaljember.pikiran-rakyat.com dengan judul: Resep Ayam Taliwang ala Chef Juna, Jadi Makanan Favorit Chef Juna dan Keluarga
