Network
PORTAL NGANJUK - Resep sayur lodeh bumbu kuning yang sederhana namun sangat nikmat ini bisa menjadi salah satu pilihan menu berbuka.
Sayur lodeh yang merupakan sayur khas Jawa berisi beragam sayuran, dapat dipastikan kandungan gizi dalam sayur lodeh juga sangat tinggi.
Sayuran yang berpadu dengan kuah gurih sari santan kelapa akan menambah kelezatan sayur lodeh bumbu kuning.
Baca Juga: Resep Tape Goreng Isi Keju, Mudah dan Cocok untuk Takjil Buka Puasa
Sayur lodeh bumbu kuning paling enak disantap dengan sambal terasi dan ikan goreng.
Apalagi dinkmati bersama sambal tempe dan kemangi juga enak, jika kamu bosan dengan olahan ayam, sayur lodeh yang sederhana ini bisa menjadi pilihan sayur enak
Berikut ini resep sayur lodeh bumbu kuning, simak selengkapnya.
Baca Juga: Terong Krispi Gurih dan Lezat, Resep Sederhana tapi Bikin Ketagihan!
SAYUR LODEH BUMBU KUNING
Bahan :
2 sdm minyak goreng
150 gram daging sapi potong-potong
3 lembar daun salam dan 3 cm lengkuas, memarkan
500 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa
250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
2 batang wortel potong menurut selera
3 buah kentang potong menurut selera
10 buncis potong menurut selera
4 lembar kol potong-potong
1 buah tomat potong-potong
12 sdt kaldu bubuk rasa ayam
Haluskan :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabai merah besar
5 cm kunyit, bakar
2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
Taburan : bawang goreng
Baca Juga: Resep Minuman Viral Es Yakulkt Nutrisari Jeruk Selasih, Takjil Super Segar Untuk Berbuka Puasa
Cara membuat :
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingg harum, masukkan daging
sapi, daun salam, lengkuas dan santan encer, didihkan masak hingga daging
lunak.
- Masukkan kentang masak hingga matang, tambahkan wortel, buncis, kol dan
kaldu bubuk rasa ayam, masak hingga sayuran matang dan kuah menyusut.
Masukkan irisan tomat angkat.
- Sajikan hangat, taburi dengan bawang goreng.
Itu dia resep sayur lodeh bumbu kuning yang bisa dijadikan alternatif menu buka puasa, semoga bermanfaat.***
