Network
PORTAL NGANJUK – Kali ini adalah resep takjil biji salak ubi super nikmat ala Puguh Kristanto.
Menu takjil biji salak ubi adalah hidangan yang sebenarnya sangat sederhana dan mudah dibuat, namun citarasanya bikin ketagihan.
Dilansir PORTAL NGANJUK dari kanal Youtube Puguh Kristanto Kitchen pada unggahan video 10 Maret 2022, ini bahan dan cara buatnya.
Baca Juga: Jokowi Satukan Tanah Air dari 34 Provinsi di Titik Nol Kilometer IKN Sebagai Wujud Kebhinekaan
- Bahan Biji Salak Ubi
- 150 gram ubi
- 100 gram tepung kanji
- ½ sendok teh garam
- 5 sendok makan air
- ½ sendok teh vanilli bubuk
- Bahan Kuah
- 120 gram gula aren
- 2 ikat daun pandan
- 500 gram ml air
- 1 sendok teh garam
- Santan kental sebagai topping secukupnya
- Larutan maizena secukupnya
Baca Juga: Gading Martin Resmi Jadi Presiden Persik Kediri, Rawindra: Kami Percaya dengan Kemampuannya
Cara Membuat
- Kukus ubi hingga matang atau selama 10 menit hingga empuk
- Kemudian setelah matang, haluskan ubi saat masih panas. Bisa pakai garpu
- Hasil kemudian pindah ke wadah lain. Tambahkan tepung tapioka, garam, dan vanilli bubuk. Aduk hingga tercampur merata
- Campur sedikit air bila kurang kenyal hingga adonan bisa dibentuk seperti bola-bola kecil yang lucu
- Setelah adonan jadi, bentuklah menjadi beberapa bola-bola kecil yang lucu. Bisa pakai tangan langsung
- Setelah selesai, hasil direbus pakai air mendidih 3-4 menit atau hingga sampai mengambang. Jika sudah, angkat dan tiriskan
- Saatnya membuat kuahnya. Siapkan panci, masukkan gula aren, pandan, dan garam. Campur air lalu aduk-aduk. Masak hingga semua larut lalu masukkan larutan maizena.
- Masukkan bola-bola ubi yang sudah dibuat. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih. Jika sudah, angkat dan sajikan
- Jangan lupa tuang topping santan cair instan secukupnya agar tampilan semakin menarik.***
Artikel ini telah tayang pada portaljember.pikiran-rakyat.com dengan judul: Resep Takjil Biji Salak Ubi ala Puguh Kristanto, Sangat Cocok Dinikmati di Bulan Puasa
