- 1 ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh chicken powder
- 10 sendok makan tepung tapioka
- Bawang putih utuh secukupnya
Baca Juga: Berikut Resep Tempe Goreng Tepung ala Devina Hermawan, Menu Simpel Cocok Disajikan untuk Sahur
Cara Membuat
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar. Jangan lupa diberi air secukupnya
- Kemudian, bumbu yang sudah halus itu tuang ke wadah berisi potongan daging ayam bersih. Aduk-aduk hingga tercampur merata
- Taburi garam, merica bubuk, dan chicken powder. Aduk-aduk lagi
- Diamkan ayam yang dibumbui itu selama satu hingga dua jam agar bumbu meresap
- Setelah didiamkan, tambahkan tepung tapioka. Aduk-aduk hingga tercampur merata
- Panaskan minyak goreng sebanyak hingga ayam bisa tenggelam. Masukkan daging ayamnya dan goreng pakai api sedang
- Setengah perjalanan menggoreng atau ayam sudah terlihat kering, masukkan bawang putih utuh ke dalam wajan
- Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Jika sudah matang sempurna angkat, sajikan, dan nikmati selagi hangat.***
Artikel ini telah tayang pada portaljember.pikiran-rakyat.com dengan judul: Resep Ayam Goreng Bawang Tanpa Ungkep ala Ade Koerniawan, Jadi Menu Sahur saat Ramadhan