Network
Portal Nganjuk – Buah Kurma menjadi daya tarik tersendiri saat bulan puasa tiba. banyak penjual yang mulai menjajakan berbagai jenis kurma yang beragam.
Buah berwarna coklat mengkilap ini memiliki tekstur lembut dan rasanya sangat manais. Hal ini membuat buah yang berasal dari tanah nabi ini kerap dijadikan kudapan buka puasa dan takjil.
Berikut ini beberapa daftar menu olahan kurma yang bisa dijadikan inspirasi untuk bulan puasa. Yuk langsung saja simak!
- Teh Kurma Jahe
Jahe memiliki efek hangat dan kurma yang manis sangat cocok dipadukan menjadi minuman teh seperti ini. Cara membuatnya pun tergolong gampang, lihat resep dibawah ini.
Bahan-bahan :
- 1 ruas jahe
- 4 buah kurma
- 500 ml air
Langkah-langkah :
- Cuci jahe hingga bersih lalu geprek hingga hancur, setelah itu bersihkan kurma dan buang bijinya.
- Tuangkan air dalam panci lalu masukan semua bahan.
- Rebus jahe dan kurma hingga hancur, aduk sebentar lalu tunggu hingga mendidih, tunggu hingga hangat lalu saring dan sajikan.
Baca Juga: Enak dan Simpel! Inspirasi Resep Masakan Yang Cocok Untuk Menu Sahur
- Selai Kurma
Sepotong roti tawar yang diolesi selai kurma yang manis akan sangat cocok dinikmati saat berbuka puasa. Daripada membeli yuk buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan :
- 1 kg daging buah kurma
- 500 ml air atau secukupnya
- 200 gr gula pasir
- 2 ruas kayu manis
Langkah-langkah :
- Siapkan kurma lalu buang biji nya.
- Blender kurma dengan air sampai halus.
- Masukkan dalam wajan anti lengket, tambahkan kayu manis.
- Aduk rata dengan api kecil sampai air menyusut, setelah menyusut masukkan gula pasir, aduk rata sampai kental.
- Angkat dan dinginkan, setelah dingin kemas dalam wadah tertutup.
Baca Juga: Deretan Drama Korea Yang Diperankan Kim Min-Kyu, Si Dimple Bikin Baper
- Puding Kurma Susu
Setelah berpuasa seharian menyantap puding kurma ini bisa membuat lambung dingin dan nyaman. Siapkan catatan untuk resep mudahnya.
Bahan-bahan :
- 400 ml susu murni/uht
- 11 butir kurma
- 1/2 bungkus agar agar plain
- 1-2 lembar roti tawar
- 1 sdm coklat bubuk
Langkah-langkah :
- Blender jadi satu, susu, kurma dan roti tawar hingga halus.
- Saring lalu tambahkan agar-agar bubuk, masak hingga matang meletup-letup.
- Tuang sebagian pada wadah yang telah disiapkan, sisanya beri bubuk coklat lalu tuang lagi di atas nya, bentuk motif marble dengan sendok atau tusuk gigi.
- Diamkan hingga set, setelah suhu ruang masukkan kulkas, siap dipotong sesuai selera.
- Kue Pisang Kurma (No Oven, No Mixer)
Daripada ngabuburit bengong dirumah mending bikin kreasi di dapur dengan resep super praktis dari kurma.
Bahan-bahan :
- 6 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt soda kue
- 2 butir telur
- 3 sdm gula pasir
- 1,5 sdm margarin
- 1 buah pisang Ambon matang
- 3 butir kurma
- 2 sdm santan kental
- 2 sdm susu kental manis
Langkah-langkah :
- Ayak tepung terigu dan soda kue, sisihkan. Lelehkan margarin sisihkan.
- Lumatkan pisang dan kurma dengan garpu, sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut. Masukkan tepung terigu sampai tercampur.
- Masukkan santan, pisang yang dilumatkan, santan dan susu kental manis.
- Aduk dengan spatula atau sendok kayu hingga tercampur rata. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dioles margarin.
- Kukus dalam dandang yang airnya sudah mendidih, tunggu hingga 25 menit. Angkat dan sajikan.
- Kue Lumpur Ubi Kurma
Tekstur lembut dari kue lumpur dipadukan ubi dan kurma yang bikin kenyang dan menyehatkan. Simak resep dibawah ini.
Bahan-bahan :
- 1/2 kg ubi kukus (haluskan)
- 500 ml santan
- 250 gr terigu
- 250 gr gula
- 2 butir telur
- 100 gr margarin cair
- 1/2 sdt garam
- Kurma (potong kecil-kecil)
Langkah-langkah :
- Kocok gula dan telur, tambahkan ubi halus, santan, terigu, garam dan margarin cair, aduk rata.
- Tuang dalam cetakan yg udah dipanaskan sebelumnya. Beri topping kurma yg dipotong kecil-kecil. Kemudian tutup.
- Jika bagian bawahnya sudah kecoklatan, angkat dan siap disajikan.
Demikian lima olahan kurma yang super mudah dan pastinya lezat. Semoga dapat menjadi inspirasi menu ramadhan.***
