Network
PORTAL NGANJUK – Tidak terasa, tinggal menghitung hari, setelah 30 hari berpuasa, kita akan sampai pada hari kemenangan, yaitu Hari Raya Idul Fitri. Untuk merayakan kemenangan ini biasanya kita lakukan dengan berkumpul bersama keluarga sembari menikmati hidangan makanan Lebaran. Setuju?
Di momen ini pula, biasanya kita menyajikan berbagai menu makanan Lebaran seperti Opor Ayam, Kari Ayam, ataupun Rendang. Dalam artikel ini, Portal Nganjuk telah merangkumkan 5 kumpulan resep makanan yang tidak boleh absen ketika Hari Raya Idul Fitri, antara lain:
- Lontong Sayur
Cara membuat lontong:
Bahan:
- Daun pisang secukupnya
- 500 gram beras, cuci bersih lalu tiriskan
- Tusuk gigi secukupnya
Cara membuat lontong:
- Gulung daun pisang hingga menyerupai bentuk silinder dengan ukuran kurang lebih 3 cm, kemudian berikan tusuk gigi di salah satu ujungnya.
- Isi gulungan daun pisang tersebut dengan beras sebanyak 3/4 bagian dan sematkan dengan tusuk gigi di salah satu ujung yang satunya.
- Ulangi langkah-langkah diatas sampai beras habis teris.
- Masukkan gulungan daun pisang yang telah terisi beras ke dalam panci. Pastikan untuk menyusunnya dalam posisi berdiri, kemudian tambahkan air dingin hingga lontong benar-benar terendam.
- Rebus dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 4 jam hingga lontong matang.
- Setelah lontong jadi, dapat dilanjutkan dengan tahapan memasak kuah lontong sayur.
Cara membuat kuah lontong sayur
Bahan:
- 2 buah labu siam ukuran sedang, kupas dan iris memanjang, beri 1 sdm garam dan remas-remas hingga lunak kemudian cuci hingga bersih
- Tempe dan tahu secukupnya, potong sesuai selera
- 5 buah kacang panjang, potong-potong
- 5 butir telur rebus, kupas
- 1 papan pete, kupas
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang sereh, geprek
- 500 ml santan
- 500 ml air
- Garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
Bumbu halus lontong sayur:
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 buah cabe merah
- 3 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 sdm ebi
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat lontong sayur:
