Berikut 5 Kumpulan Resep Makanan yang Tidak Boleh Absen ketika Lebaran! Ada Opor Ayam!

• Didihkan 500 ml air di panci, kemudian masukan labu siam, kacang panjang, dan tempe, dan tahu. Aduk sampai rata.
• Haluskan bahan bumbu lontong sayur sampai lembut kemudian tumis hingga harum.
• Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas, lalu tumis bumbu hingga matang.
• Masukan tumisan bumbu ke dalam panci berisi sayuran, kemudian aduk sampai rata.
• Tambahkan santan, gula, garam, kaldu bubuk secukupnya sesuai selera. Aduk terus dan pastikan agar santan tidak pecah.
• Masukan telur rebus dan pete, terus masak hingga semua matang. Angkat dan sajikan menu lebaran sederhana ini di meja makan.

2. Semur Daging

Bahan semur daging sapi:

• 1 kg daging sapi, potong sesuai selera
• 3 buah kentang ukuran sedang, potong dadu, goreng setengah matang
• Garam dan gula secukupnya
• Kecap manis dan asin secukupnya

Bumbu halus semur daging sapi:

• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1 sdt merica
• 1 buah pala

             Cara membuat semur daging sapi:

• Tumis semua bumbu halus hingga harum dan matang.
• Masukkan daging sapi kemudian aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula. Tuangkan air secukupnya.
• Tutup wajan dan kecilkan api sampai masakan mendidih.
• Masak hingga daging benar-benar empuk sambil sesekali koreksi rasa. Masukkan potongan kentang goreng.
• Masak kembali hingga air di dalamnya berkurang. Jika rasa sudah pas dan masakan sudah matang, matikan api kompor.
• Sajikan menu lebaran yang praktis berupa semur daging sapi ini dengan taburan bawang goreng di atasnya.

3. Opor Ayam

Bahan opor ayam:

• 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
• 300 ml santan kental
• 300 ml santan encer

               Bahan bumbu halus opor ayam:

• 4 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• 2 ruas lengkuas
• 2 ruas jahe
• 2 ruas kunyit, bakar, cuci, dan kupas

Bahan bumbu pelengkap opor ayam:

• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 batang serai, geprek
• 2 ruas lengkuas
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula
• 3 blok kaldu rasa ayam
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm margarin

Cara membuat opor ayam:

• Bagi dua santan ke dalam dua wadah berbeda yaitu satu encer dan satu lagi kental.
• Siapkan semua bahan bumbu halus. Kemudian haluskan dengan menggunakan blender.
• Panaskan wajan lalu tunggu hingga permukaannya benar-benar panas.
• Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan bahan bumbu yang berupa daun.
• Masukkan daging ayam, lalu aduk hingga bumbu meresap dan merata.
• Tambahkan santan encer kemudian aduk rata.
• Tutup wajan dan masak ayam dengan menggunakan api kecil selama 25 menit.
• Setelah sekitar 15 hingga 20 menit lamanya, buka tutup wajan dan tambahkan gula, garam, serta blok kaldu rasa ayam secukupnya. Aduk rata.
• Tuangkan santan kental lalu aduk rata kembali. Pastikan untuk tidak memasak santan terlalu lama.
• Koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, pindahkan ke dalam wadah saji, lalu hidangkan menu lebaran sederhana khas Indonesia ini.
• Agar lebih sedap, jangan lupa taburi opor ayam dengan bawang goreng.

4. Opor Ayam

Bahan kari ayam:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
• 700 ml santan
• 4 buah tahu lalu belah 2 dan goreng
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• Garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan
• Air secukupnya

Bumbu halus kari ayam:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdm merica

Cara membuat kari ayam kampung: