Berikut 5 Kumpulan Resep Makanan yang Tidak Boleh Absen ketika Lebaran! Ada Opor Ayam!

• Tumis bumbu halus sampai wangi.
• Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Kemudian aduk sampai layu.
• Masukkan potongan ayam, lalu aduk rata sampai berubah warna.
• Tuang 1 gelas air, tutup, dan masak hingga ayam lunak.
• Apabila daging ayam masih terasa alot, tambahkan sedikit air lagi dan tutup kembali. Kemudian masak hingga daging ayam benar-benar lunak.
• Setelah daging ayam sudah lunak sempurna, masukkan santan dan potongan tahu.
• Tambahkan bumbu garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera.
• Selanjutnya masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan mendidih.
• Tes rasa, jika sudah pas matikan api.
• Pindahkan kari ayam ke mangkuk saji, lalu beri taburan bawang goreng dan sajikan menu lebaran sederhana ini selagi hangat.

5. Rendang Daging

Bahan rendang daging:

• 2 kg daging sapi, potong sesuai selera
• 2 liter santan
• Garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya

Bahan bumbu halus rendang daging:

• 150 gram cabai merah keriting
• 100 gram cabai rawit
• 120 gram bawang putih
• 120 gram bawang merah
• 2 batang sereh, ambil bagian putihnya
• 50 gram lengkuas
• 50 gram jahe
• 1 buah pala, parut dengan parutan keju
• 2 ruas kunyit
• 2 sachet ketumbar bubuk

Bahan bumbu rempah rendang daging lainnya:

• 1 bungkus asam kandis
• 5 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• 5 lembar kembang lawang
• 5 buah kapulaga
• 2 lembar daun kunyit
• Air secukupnya

Cara membuat rendang daging:

• Cuci bahan-bahan bumbu halus hingga bersih, tambahkan air secukupnya kemudian blender hingga lembut. Sebagai catatan, untuk bahan yang bubuk, tidak perlu diblender.
• Masak santan kemudian tambahkan bumbu halus serta bumbu rempah lainnya.
• Tambahkan garam lalu masukkan daging sapi yang sudah dipotong.
• Masak dengan api sedang selama kurang lebih 3 hingga 4 jam.
• Setelah masak, segera pindahkan ke piring saji.
• Menu andalan saat lebaran yakni rendang daging pun siap dinikmati.

Nah, itulah 5 kumpulan resep menu Lebaran yang tidak bisa dilewatkan. Kira-kira menu mana nih yang mau dimasak di hari yang Fitri nanti?. ***