Air secukupnya

Tips:

Gunakan tepung tapioka dan tepung maizena dengan kualitas terbaik untuk hasil yang maksimal.

Pastikan keju cheddar parut kering dan tidak menggumpal.

Gunakan margarin berkualitas untuk rasa yang lebih gurih.

Tambahkan bawang putih bubuk untuk rasa yang lebih sedap.

Atur kekentalan adonan sesuai selera. Adonan yang terlalu kental akan menghasilkan telur gabus yang keras, sedangkan adonan yang terlalu encer akan menghasilkan telur gabus yang lembek.

Langkah-langkah Cara Membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung maizena, keju cheddar parut, margarin, kaldu bubuk, garam, dan bawang putih bubuk dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
2. Masukkan telur ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket.
3. Tambahkan air secukupnya jika adonan masih terlalu kering. Adonan yang ideal adalah adonan yang mudah dibentuk dan tidak lengket di tangan.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau sesuai selera.
5. Goreng telur gabus dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Biarkan telur gabus dingin dan simpan dalam wadah kedap udara.

Tips:

Gunakan minyak goreng yang banyak agar telur gabus matang merata.

Goreng telur gabus dengan api sedang agar tidak gosong.

Tiriskan telur gabus di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Simpan telur gabus dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Variasi:

Anda dapat menambahkan bumbu lain seperti oregano, paprika bubuk, atau bubuk cabai untuk rasa yang lebih pedas.