PORTAL NGANJUK – Jawa Barat mempunyai suatu camilan yang sangat lezat yaitu aci kerupuk atau cipuk.
Dengan cita rasanya yang enak dan gurih tentu saja camilan ini sangatlah membuat ketagihan penikmatnya.
berikut adalah bahan dan cara membuat camilan Cipuk atau aci kerupuk sambal rujak yang enak, nagih, dan gurih, dilansir PORTAL NGANJUK dari Portal Jember dalam artikel “Resep Camilan Aci Kerupuk Sambal Rujak, Dijamin Enak, Nagih dan Gurih” YouTube tri pujis yang diunggah 16 November 2021.
Baca Juga: Arti Mimpi Perempuan Cantik Menurut Primbon Jawa, Dipercaya Akan Menikah!
- 200 gr kerupuk seblak
- 200 gr tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
Baca Juga: Arti Mimpi Beramal atau Bersedekah Menurut Primbon Jawa, Hati-Hati Mengambil Keputusan!
Bumbu sambal rujak:
- 50 gr gula merah
- 5 cabai rawit
- Air asam jawa secukupnya
Baca Juga: Arti Mimpi Bermain Ayunan, Siap-siap Pergi Jauh!
Cara membuat camilan Cipuk (Aci Kerupuk) sambal rujak:
- Didihkan air, masukkan 200 gr kerupuk seblak. Pastikan kerupuk terendam air seluruhnya dan rebus hingga empuk.
- Aduk kembali dan cek kerupuk sudah empuk atau belum. Jika sudah, matikan api. Kemudian, angkat dan tiriskan.
- Siapkan 200 gr tepung tapioka. Tambahkan 1/4 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1/4 lada bubuk, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kerupuk yang sudah direbus. Aduk dan baluri kerupuk dengan tepung hingga rata.
- Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat pipih. Lakukan hingga selesai.
- Kemudian goreng menggunakan minyak panas. Baliklah adonan agar matang merata.
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Lalu, sajikan diatas piring.
- Sekarang mari kita buat sambal rujaknya. 50 gr gula merah, 5 buah cabai rawit, dan air asam jawa secukupnya, masukkan kedalam Copper atau blender, kemudian haluskan.
- Tuang sambal yang telah jadi kedalam mangkuk kecil. Sambal siap disajikan.
- Sajikan Cipuk (Aci Kerupuk) bersama sambal rujak. Selamat mencoba.***( Novia Candra Wahyuni/portaljember.pikiran-rakyat.com)