Network
PORTAL NGANJUK – Saat merayakan hari besar Islam, seperti Hari Raya Idul Fitri, tidak akan ketinggalan dengan salah satu sajian khas yaitu, ketupat. Sajian ketupat tidak pernah tertinggal saat perayaan-perayaan tersebut.
Sajian ketupat secara adat/tradisi biasanya dilengkapi dengan sajian makanan lain, seperti opor kuah kuning atau rendang, banyak yang beranggapan jika lebaran belum lengkap jika belum ada hidangan ketupat di meja makan.
Ketupat merupakan makan khas Asia Tenggara yang terbuat dari beras, lalu dibungkus dengan anyaman daun kelapa atau janur.
Pada umumnya ketupat terdapat 2 bentuk, yaitu bentuk kepal, namun bentuk satunya adalah ketupat yang membentuk jajar genjang.
Biasanya janur yang dipilih saat akan membungkus ketupat harus khusus, tidak boleh sembarangan. Janur tersebut harus berkualitas bagus, yang biasanya daunnya panjang, tidak boleh terlalu mudah dan tidak boleh terlalu tua.
Tidak hanya khas di negara Indonesia saja, ketupat juga menjadi hidangan khas di negara tetangga, yaitu di Malaysia, Brunei dan juga Singapura. Di beberapa negara tersebut, ketupat juga dijadikan hidangan wajib saat merayakan hari raya.
Lalu, bagaimana asal-usul ketupat, hingga bisa menjadi hidangan khas lebaran?
