Network
PORTAL NGANJUK - Resep rendang kambing ini bisa jadi rekomendasi untuk membuat sajian rendah nikmat khas Padang cocok untuk kumpul keluarga lebaran Idul Adha 2023.
Dalam islam amalan Silaturahmi kepada kerabat keluarga ternyata memiliki nilai sangat pahala besar, manfaatnya anda akan senantiasa menjaga tali silaturahmi maka Allah akan melapangkan rezeki dan memperpanjang umurnya.
Pertemuan keluarga lebaran Idul Adha 2023 sangat dinantikan untuk bertemu keluarga besar baik dari saudara, kakek, nenek, paman, bibi dan lainnya, ditambah sajian hindangan lezat ini untuk menikmati masakan Rendang sangat terekomendasi.
Tenang, resep kali ini Portal Nganjuk berikan resep rendang daging kambing dijamin enak tidak bau ditambah rasa rendang yang nendang bikin ketagihan.
Rendang juga menjadi menu wajib saat Lebaran Idul Adha tiba. Memasak rendang juga membutuhkan kesabaran untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
Berikut ini Portal Nganjuk akan memberikan resep cara membuat rendang padang daging kambing super enak tidak bau khas orang minang dijamin deh tahan lama.
Bahan-Bahan rendang kambing:
1 Kg daging kambing, potong menjadi kecil-kecil
1 kaleng santan kaleng ukuran 400 ml
5 sdm minyak goreng
Bumbu halus rendang kambing:
15 buah cabai merah iris
8 butir bawah merah
4 tiang bawah putih
3 cm kunyit
1 sendok teh giling ketumbar
2 cm jahe
4 cm lengkuas
1 sdm garam
1 sendok gula
½ Penyedap rasa secukupnya
Bumbu lainnya rendang kambing:
1 lembar daun kunyit
3 Daun Jeruk
2 batang serai
3 butir asam kandis
Cara Membuat rendang kambing:
Potonglah daging kambing menjadi beberapa bagian tambahkan perasan air jeruk nipis
Potonglah cabai, bawang Bombay, jahe, bawang putih dan tangkai serai
Masukkan di dalam tempat, diuleg atau di blender hingga halus.
Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
Kemudian masukkan daun kunyit, serai, sebuah asam kandis, Aduklah.
Tambahkan pasta asam Jawa dan 1 cangkir air hangat.
Campurkan sampai rata dan tuangkan di atas daging sapi.
Masukkan santan dan masakkan pada rendah selama 5 jam.
Daging kambing akan empuk dan sausnya berwarna coklat tua.
Keluarkanlah kebanyakan sausnya dan masukkan di dalam panci
Masaklah pada panasnya sedang sampai sausnya kental Daging kambing Empuk
Bila Sudah matang. Angkat, sajikan
