Network
2. Patatas Bravas: Kentang Goreng ala Spanyol yang Renyah dan Lezat
Patatas bravas adalah hidangan tapas tradisional Spanyol yang terbuat dari kentang goreng yang disajikan dengan saus pedas. Hidangan ini mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka.
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang lilin, kupas dan potong dadu
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh paprika asap
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
Saus Bravas:
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombai kecil, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh paprika asap
- 1/2 cangkir saus tomat
- 1/4 cangkir kaldu ayam
- 1/4 sendok teh cabai rawit bubuk
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan air fryer hingga 385 F (195 C).
- Campurkan kentang dengan minyak zaitun, bubuk bawang putih, paprika asap, garam, dan lada hitam.
- Masukkan kentang ke dalam keranjang air fryer dan masak selama 15-20 menit, atau sampai berwarna keemasan dan renyah. Pastikan untuk mengocok keranjang setiap 5 menit.
- Sementara kentang sedang dimasak, buat saus bravas. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
- Tambahkan paprika asap dan masak selama 1 menit.
- Tuangkan saus tomat, kaldu ayam, dan cabai rawit bubuk. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 10 menit, atau sampai saus mengental.
- Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- Sajikan kentang goreng dengan saus bravas.
Memasak dengan air fryer lebih sehat daripada menggoreng dengan minyak karena menggunakan lebih sedikit lemak. Air fryer dapat membantu Anda membuat makanan yang renyah tanpa perlu menambahkan banyak minyak.
Air fryer mudah digunakan dan dibersihkan. Air fryer adalah alat yang serbaguna yang dapat digunakan untuk memasak berbagai jenis makanan.
Semoga Anda menikmati Patatas Bravas!
