Network
PORTAL NGANJUK – Dalam menjaga kesehatan dan keamanan pangan, Dinas Kesehatan Kabupaten Nganjuk sosialisasikan tentang Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi (SLHS) kepada masyarakat.
Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi (SLHS) adalah bukti tertulis yang diberikan oleh Dinas Kesehatan kepada pelaku usaha jasa boga yang telah memenuhi persyaratan higiene sanitasi. SLHS merupakan salah satu upaya pemerintah Kabupaten Nganjuk untuk memastikan keamanan pangan yang disajikan kepada masyarakat.
Sosialisasi tentang SLHS ini dilakukan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Nganjuk kepada masyarakat, terutama kepada pelaku usaha jasa boga. Sosialisasi ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya higiene sanitasi dalam pengolahan pangan.
Edi Nurhayadi, selaku petugas pemeriksa sanitasi Dinkes Kabupaten Nganjuk menyampaikan, SLHS ditujukan kepada para pelaku usaha dibidang kuliner (makanan/minuman siap saji).
Edi menekankan pentingnya memiliki SLHS, yaitu sebagai bukti tertulis tentang keamanan pangan dan pengolahan baku mutu serta mencegah terjadinya penyakit bawaan makanan dan kasus keracunan makanan.
"Penerbitan sertifikat itu ditujukan bagi pelaku usaha kuliner yaitu di tempat pengolahan makanan seperti jasa boga, rumah makan, warung, restoran atau depot dan kafe. Memang kita ketahui masih banyak yang belum memiliki serifikat itu, maka kita dorong para pelaku usaha untuk segera membuat SLHS demi kenyamanan bersama," ujarnya.
SLHS merupakan bukti tertulis yang diberikan oleh Dinas Kesehatan kepada pelaku usaha jasa boga yang telah memenuhi persyaratan higiene sanitasi. Persyaratan higiene sanitasi meliputi:
- Bangunan dan fasilitas
- Peralatan dan perlengkapan
- Sanitasi air, limbah, dan tempat pembuangan sampah
- Higiene personal
- Pengolahan pangan
- Penyimpanan pangan
- Pengangkutan pangan
Dengan adanya SLHS, pelaku usaha jasa boga dapat memastikan bahwa pangan yang mereka olah aman dan sehat untuk dikonsumsi. Hal ini penting untuk mencegah terjadinya penyakit bawaan makanan dan kasus keracunan makanan.
Dinkes Kabupaten Nganjuk secara berkala juga telah melakukan monitoring dan evaluasi bagi mereka yang telah memiliki SLHS tersebut.
