Network
Zat kimia tersebut sempat menghebohkan dunia kuliner beberapa waktu belakangan.
Hal tersebut karena bisa mengolah berbagai makanan menjadi dingin seketika seperti makanan ringan chiki yang berwarna-warni.
Penggunaan nitrogen cair pada makanan sebenarnya sudah dilakukan sejak tahun 1890-an.
Kebanyakan para pelaku usaha mengandalkan nitrogen tersebut sebagai bahan yang membuat makanan cepat beku hanya dalam hitungan menit.
Nitrogen cair memiliki suhu sangat rendah yakni mendidih pada suhu -196 derajat celsius.
Selama digunakan dalam porsi yang tepat, nitrogen cair masih aman dijadikan bahan untuk mengolah makanan.
Namun berbeda cerita jika takaran yang diberikan tak sesuai standart, maka dapat membahayakan yang mengkonsumsinya.***
