Network
Pentingnya juga sering cuci tangan dengan sabun dan air mengalir sebelum dan sesudah menyiapkan makanan untuk para pengunjung.
Hal tersebut tidak boleh diabaikan karena terkadang ada makanan yang disajikan dengan tangan kosong tanpa alat makan.
Juga penting mencuci peralatan makan seperti, piring, sendok-garpu, wadah-mangkok, dan lainnya.
- Mengkategorikan Makanan, Supaya tidak Terkontaminasi
Lauk berat seperti, Daging Sapi, ayam, ikan, maupun telur jika basi bisa menyebarkan kuman dan bakteri ke makanan siap saji lainnya. Karenanya harus memisahkan atau mengkategorikan makanan, seperti makanan yang belum dimasak dan yang sudah dimasak.
Atau sebelum mengolah bahan makanan, sebaiknya memisahkan penyimpanan bahan, seperti memisahkan antara daging mentah, ikan, dan telur dari semua makanan yang lain jika disimpan dalam lemari es.
- Memasak sampai Matang
Untuk bisa membunuh kuman yang masih terkandung dalam bahan makanan mentah, sebaiknya makanan yang hendak dimasak menggunakan suhu internal yang cukup. Supaya makanan matang dengan sempurna dans sehat dikonsumsi untuk para tamu.
- Cuci Buah dan Sayuran dengan Bersih
Jika menyajikan makanan penutup/pembuka seperti buah dan sayur, sebaiknya mencuci bersih buah-buahan dan sayur-sayuran sebelum disajikan ke para tamu.
Baca Juga: Resep Keciput Pelangi, Kue Kering Cantik Cocok Banget Buat Hidangan Saat Lebaran
Mencuci sesuatu sangat penting, termasuk buah dan sayur yang akan disajikan. Supaya kuman dan bakteri tidak menyebar ke makanan yang lainnya.
- Simpan Bahan Makanan seperti Daging Mentah di Rak Lemari Es Paling Bawah
Tidak jarang daging mentah dalam kemasan akan sering meneteskan air saat hendak disimpan, karena nya daging mentah yang masih dalam kemasan harus disimpan di rak paling bawah, untuk mencegah cairan menetes ke makanan lain. Dan menyebarkan bakteri atau kuman tertentu.
