PORTAL NGANJUK – Untuk menyambut bulan Ramadhan kita biasanya mempersiapkan beberapa menu untuk berbuka puasa.
Menu kolak candil bisa menjadi menu pilihan yang bisa dihidangkan saat berbuka puasa.
Langsung simak resep kolak candil, seperti dilansir PORTAL NGANJUK pada akun Youtobe Ade Koerniawan dengan judul resep kolak candil.
Bahan kolak candil:
Biji Candil:
- 300 gr ubi cilembu
- 100 gr tepung sagu
- 2 sdm gula halus
- sejumput garam
Kuah gula merah:
- 250 gr gula jawa
- tepung maizena
- 1000 ml air
- 4 lbr daun pandan
Baca Juga: Polri Hentikan Laporan Dari Istri Juragan 99 Kepada Putra Siregar
Kuah santan:
- 100 ml santan kara
- 50 ml air
- sejumput garam
Cara membuat:
Cara membuat adonan candil:
- Kukus ubi cilembu hingga lembut dan matang, kupas kulitnya
- Masukkan tepung sagu secara berlahan
- Msukkan gula halus dan sejumput garam
- Uleni bahan hingga merata dan semua bahan tercampur menjadi satu
- Lalu, gulung adonan menjadi panjang dan potong kecil-kecil. Setelah dipotong, buat adonan berbentuk bulat menyerupai bola kecil-kecil
- Siapkan air rebusan
- Masukkan adonan bola-bola kecil ke dalam air rebusan. Rebus hingga adonan berubah warna kecoklatan
Cara membuat kuah gula merah:
- Potong kecil-kecil gula merah
- Panaskan air dan masukkan gula merah, hingga gula merah tercampur dan hancur dengan air
- masukkan daun pandan
- masukkan bola bola candil
- Larutkan tepung maiza dengan air, setelalh tepung maizena larut denga air dan merata masukkan larutan tepung maizena ke dalam kuah gula merah secara berlahan hingga mengental
Cara membuat huah santan:
- Rebus santan
- masukkan air
- masukkan garam
- aduk terus hingga santai mendidih.
- Terakhir gabungkan kuah santan ke dalam kuah merah
- Hidangan kolak candil sudah siap disajikan
Itulah resep membuat kolak candil yang bisa dijadikan daftar menu untuk berbuka puasa saat bulan ramadhan.***
Artikel ini telah tayang pada portaljember.pikiran-rakyat.com dengan judul: Resep Kolak Candil, Menu Takjil Untuk Berbuka Puasa yang Nikmat