PORTAL NGANJUK – Mie gacoan merupakan salah satu makanan viral yang terkenal karena harganya yang murah dan rasanya yang enak. Tak sedikit masyarakat yang menyukai mie gacoan, mereka bahkan rela mengantre berjam-jam demi mencoba kenikmatan mie gacoan ini.
Salah satu menu di mie gacoan ialah mie iblis. Mie iblis merupakan mie yang memiliki perpaduan rasa pedas dan manis dari kecap. Banyak yang mengidolakan mie iblis ini.
Nah, bagi yang belum pernah makan mie gacoan ataupun yang sudah pernah lalu ingin merasakan kembali tapi malas untuk mengantre, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan mudah dijangkau, cara membuatnya pun gampang.
Dilansir PORTAL NGANJUK dari akun TikTok @gojajalan, berikut resep mie iblis ala gacoan yang bisa dibuat sendiri di rumah tanpa perlu antre panjang.
Bahan-bahan untuk topping pangsit:
- Kulit pangsit
- 500 gr dada ayam
- 2 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombai
- Saus tiram
- Kecap ikan
- Minyak wijen
- Lada, kaldu, dan garam
Bahab-bahan untuk mie:
- 1 bungkus mi telur (Mie Urai)
- Minyak bawang
- Saos tiram
- Kecap asin
- Kecap manis
- Bawang putih
- Cabai
Cara membuat:
- Cincang kasar bawang putih dan bawang bombai. Potong ayam menjadi kotak-kotak seperti dadu.
- Panaskan minyak wijen sebentar lalu tumis sebentar bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Setelah itu masukkan potongan ayam. Jangan lupa bumbui dengan lada, kaldu, dan garam secukupnya.
- Setelah ayam matang matikan kompor. Tunggu hingga tidak terlalu panas lalu masukkan ayam ke dalam chopper dan haluskan.
- Setelah itu tumis ayam yang sudah dihaluskan hingga mengering.
- Siapkan kulit pangsit, oles bagian samping menggunakan air. Masukkan isian ayam yang sudah jadi tadi lalu rekatkan kedua sisi kulit pangsit dengan cara melipat tipis bagian luar. Usahakan bungkus dengan benar supaya tidak bocor.
- Sisihkan juga beberapa kulit pangsit untuk dipotong menjadi kotak-kotak kecil.
- Goreng toping. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
- Buatlah mie nya. Haluskan cabe merah dan bawang putih yang sudah direbus terlebih dahulu.
- Rebus mi urai di air yang mendidih kurang lebih selama 5 menit.
- Setelah matang, matikan api dan tiriskan. Lalu beri sedikit minyak.
- Siapkan piring. Masukkan minyak bawang, saos tiram, kecap asin, kecap manis, dan cabe merah serta bawang putih yang sudah dihaluskan tadi lalu aduk.
- Masukkan mie lalu aduk rata dengan bumbu tersebut.
- Mie iblis ala gacoan sudah jadi. Tata toping sesuai yang diinginkan. Untuk hasil maksimal, beri potongan daun bawang dan bawang goreng juga diatasnya.
Disclaimer: resep ini bukanlah resep asli dari mie gacoan melainkan resep rumahan dari akun TikTok @gojajalan yang berusaha untuk menduplikasi rasa mie iblis gacoan.***