PORTAL NGANJUK – Anda penyuka permen jelly? dan ingin mengisi toples Lebaran dengan permen jelly. Mungkin anda harus mencoba membuat permen jelly buah naga agar tampailan toples lebaran semakin cantik.
Permen jelly dari buah naga asli ini memiliki rasa yang manis asam dengan tekstur kenyal sedikit renyah saat petama kali digigit.
Membuat permen jelly buah naga ini cara membuatnya cukup mudah banget loh. Dan tentunya menggunakan sari buah naga asli, permen jelly ini dijamin lebih lebih sehat dan bebas pemanis buatan serta tanpa pengawet.
Baca Juga: Amalan Wanita Haid saat Malam Lailatul Qadar, Berikut Penuturan Buya Yahya
Tertarik untuk membuat permen jelly buah naga untuk isian cantik toples Lebaran? Simak resep di bawah ini diutip dari Portal Nganjuk dari kanal YouTube Lik Slamet.
Resep Permen Jelly Buah Naga
Bahan membuat permen jelly buah naga:
Bahan A
200 gr gula pasir
200 ml air
1 saset agar rasa vanilla (10 gr)
citrus
Bahan B
200 gr gula pasir
200 ml air
1 saset agar rasa vanilla (10 gr)
seperempat potong buah naga ukuran kecil
gula donat / gula dingin
Cara Membuat Permen Jelly Buah Naga:
Adonan Bahan A
Siapkan panci kecil, lalu masukkan 200 gr gula pasir, 1 bungkus agar rasa vanila 10 gr.
Tambahkan setengah sendok teh (sdt) citrus (jika menginginkan rasa lebih masam tambahkan 1 sdt citrus).
Tuangkan 200 ml air, lalu aduk terlebih dahulu hingga tercampur rata.
Baca Juga: Mau Dapatkan Kulit Lembab Terawat ketika Lebaran? Lakukan 4 Hal ini Sekarang Juga!
Setelah itu nyalakan kompor dengan api sedang lalu masak adonan hingga mendidih sambil terus diaduk.
Jika sudah mulai mendidih, matikan kompor lalu tuangkan adonan ke dalam loyang (kali ini menggunakan loyang dengan ukuran 10x20 cm dengan tinggi 5 cm ).
Adonan Bahan B
Siapkan seperempat potong buah naga ukuran kecil, lalu haluskan dengan garpu
Siapkan panci kecil, lalu masukkan 200 gr gula pasir, 1 bungkus agar rasa vanila 10 gr.
Tuangkan 200 ml air, lalu aduk terlebih dahulu hingga tercampur rata.
Setelah itu nyalakan kompor dengan api sedang lalu masak adonan permen jelly buah naga hingga mendidih sambil terus diaduk.
Jika sudah mulai mendidih, matikan kompor lalu tuangkan adonan permen jelly buah naga di atas adonan bahan A.
Baca Juga: Biar Anak Tidak Bosan selama Perjalanan Mudik, 5 Aktivitas ini Bisa Kamu Coba!
Tuangkan secara perlahan
catatan: adonan bahan A atau adonan putih cenderung cair belum terlalu padat, jika sudah adonan A sudah mengeras tusuk menggunakan garpu agar kedua lapisan melekat.
Setelah itu diamkan sementara supaya suhu panas adonan permen jelly buah naga menurun dan adonan mengeras (setelah mengeras adonan cenderung lengket disebabkan gula).
Setelah mengeras sisir pinggiran menggunakan lidi, dan letakkan lidi di ujung sudut agar mudah untuk melepaskan adonan dari loyang.
Setelah adonan terlepas, potong kecil-kecil menggunakan pisau acar (sesuai selera)
Siapkan loyang alasi dengan kertas roti kemudian tata potongan jelly
Catatan:
Jika dijemur silahkan waktu penjemuran bisa sampai 6-7 hari untuk hasil maksimal.
Jika di oven gunakan api paling kecil selama 1 jam, dan setelah 1 jam balik jelly satu per satu. Total waktu oven 4 jam dalam api kecil hingga lapisan jelly cenderung tidak basah. Tiap 1 jam jelly di balik dan setiap 30 menit tukar loyang atas bawah (disini menggunakan 2 loyang)
Jika sudah di oven dan selagi masih hangat, taburkan gula donat/ gula dingin diatas permen jelly buah naga secukupnya secara merata.
Biarkan sampai dingin sebelum dikemas ke dalam toples
Setelah itu diayak agar gula dingin tidak banyak ikut tercampur kedalam toples.
Masukkan permen jelly buah naga ke dalam toples untuk hidangan di hari Lebaran nanti.
Demikian resep permen jelly buah naga di jamin rasanya manis asam disukai banyak orang.***