PORTAL NGANJUK - Inilah resep stik bawang yang biasanya menjadi camilan andalan saat lebaran. Dengan mengikuti resep ini, dijamin dapat menghasilkan stik bawang yang renyah dan gurih ketika dikunyah di mulut.
Seperti yang diketahui, stik bawang merupakan salah satu makanan ringan favorit masyarakat Indonesia. Camilan ini sangat umum dijumpai, stik bawang selalu menjadi camilan andalan karena banyak yang suka, dan cara membuatnya pun simpel.
Dilansir PORTAL NGANJUK dari akun Tiktok Foodiepedia, berikut resep stik bawang renyah yang biasa dijadikan camilan lebaran.
Bahan-bahan:
350 gr terigu protein sedang
150 gr tepung tapioka
1 sachet kaldu bubuk sapi
1/4 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1 butir telur
75 gr margarin
1 sdt (2-3 gr) ragi instan
2 batang daun bawang, iris
150 ml santan
65 ml santan instan
Air secukupnya
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Cara membuat:
- Siapkan wadah lalu masukkan tepung protein sedang, tepung tapioka, kaldu bubuk sapi, garam, pada bubuk, dan telur. Aduk dengan spatula.
- Masukkan bumbu halus, margarin, ragi instan, dan irisan daun bawang lalu aduk hingga tercampur rata.
- Ketika mengaduk, masukkan secara bertahap santan, santan instan, dan air. Aduk adonan dengan menggunakan tangan hingga adonan menjadi lembut.
- Jika sudah tercampur rata, bagi adonan menjadi beberapa bagian.
- Pipihkan menggunakan ampia. Agar tidak lengket, taburi dulu dengan tepung.
- Bagi lagi adonan yang sudah dipipihkan tadi dan bentuk menjadi panjang-panjang.
- Setelah itu, masukkan ke dalam wadah yang sudah ditaburi tepung agar adonan tidak lengket.
- Goreng kue bawang yang sudah dicetak dengan api sedang.
- Stik bawang sudah bisa disajikan.***